Лучшие йогуртницы: полезное питание — это просто

Сравнение и обзор, последнее обновление октябрь 11, 2017
Большинство из нас еще с детства любит такой вкусный и полезный десерт, как йогурт. Сегодня не только йогурт, но и большинство других кисломолочных продуктов можно приготовить в домашних условиях, используя такой простой прибор как йогуртница. В нашем обзоре представлены модели для широкого круга потребителей, от разных мировых брендов, с разной формой, мощностью и объемом. ...Подробнее ...Скрыть
Лучшие модели 2017
Преимущества
Недостатки
Наш Вывод
Объем / вместительность
Управление
Таймер
Особенности
Гарантия
 
Преимущества

В основной крышке прибора есть специальный отсек для крышек от баночек — это экономит место при хранении прибора и уменьшает риск их потерять. 

Недостатки

Неравное количество порций для семьи.

Наш Вывод

Йогуртница от Moulinex — это одна из лучших моделей среди конкурентов похожего типа, позволяющая готовить несколько порций любимого десерта. Помимо своих внушительных характеристик, модель отличается еще и высокой надёжностью, о чем говорит ее двухлетний срок гарантии от производителя. 

подробные параметры
Объем / вместительность

1120 мл / 7 порций

Управление

Электронное

Таймер

до 15 часов

Особенности

Дисплей

Автовыключение

Гарантия

2 года

Преимущества

Несмотря на большой объем чаши, благодаря узкой форме она легко поместится в двери большинства холодильников, что очень удобно и значительно экономит место.

Недостатки

Отсутствует подсветка дисплея.

Наш Вывод

Эта относительно компактная модель, обладает высокой чашей с внушительным объемом. Поэтому, имея на кухне Tefal Lacteo YG260132, вы сможете без особых усилий приготовить большую порцию любимого йогурта или ряженки для всей семьи. 

подробные параметры
Объем / вместительность

1750 мл / 1 порция

Управление

Электронное

Таймер

до 18 часов

Особенности

Дисплей

Автовыключение

Гарантия

1 год

Преимущества

В комплекте идёт отдельная книга рецептов, так что вы сможете начать готовить вкуснейшие домашние десерты сразу после покупки йогуртницы.

Недостатки

Большие габариты.

Наш Вывод

Одна из самых оптимальных йогуртниц для семьи с маленькими детьми. С этой моделью вы можете хоть каждый день баловать их домашним йогуртом с разными наполнителями и начинкой. При этом, если в семье четное количество человек, то всем достанется равное количество вкусного десерта.

подробные параметры
Объем / вместительность

1440 мл / 8 порций

Управление

Электронное

Таймер

до 12 часов

Особенности

Дисплей

Автовыключение

Гарантия

1 год

Преимущества

Благодаря специальным индикаторам на панели управления вы всегда будете знать, какой именно продукт у вас сейчас готовится.

Недостатки

Предназначена для приготовления только двух продуктов.

Наш Вывод

Симпатичная и компактная йогуртница от компании Galaxy будет отличным приобретением для семьи, где очень любят йогурт. Кроме того, благодаря таймеру на 36 часов, модель позволяет готовить еще и рисовое вино, которое в дальнейшем можно использовать для приготовления различных соусов. 

подробные параметры
Объем / вместительность

1000 мл / 1 порция

Управление

Электронное

Таймер

до 36 часов

Особенности

Дисплей

Автовыключение

Гарантия

1 год

Преимущества

Крышка чаши имеет специальное крепление для пластиковой ложки. Таким образом ее сложнее потерять и к тому же она всегда будет под рукой в нужный момент.

Недостатки

Отсутствует дисплей.

Наш Вывод

Йогуртница Travola MD-1000S — одна из самых компактных в обзоре, при том, что ее объем такой же, как у более крупных конкурентов. Кроме того, это еще и единственная модель, которая в продаже имеет две расцветки. так что при покупке вы можете выбрать понравившуюся именно вам.

подробные параметры
Объем / вместительность

1000 мл / 1 порция

Управление

Механическое

Таймер

до 11 часов

Особенности

Таймер

Гарантия

1 год

Что такое йогуртница

Простым и недорогим приспособлением для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях является йогуртница. Это идеальное приобретение для приверженцев здорового образа жизни, а также для людей, у которых есть маленькие дети. Йогуртница представляет собой емкость с встроенным нагревательным элементом и с одним или несколькими контейнерами, предназначенными для приготовления в них кисломолочных продуктов.

Принцип работы этого приспособления состоит в том, чтобы отмерить точный вес тех или иных ингредиентов с помощью кухонных весов и смешать их с подогретым молоком и закваской. Следующим же этапом в процессе работы йогуртницы будет подогрев всей смеси до определенной температуры и поддержание ее на одном уровне пока происходит брожение. Результатом этого нехитрого процесса и являются домашние свежие кисломолочные продукты. В этом обзоре вы узнаете как же сделать вкусный, домашний йогурт, как приготовить творог в йогуртнице и, собственно, как выбрать саму йогуртницу.

Характеристики для сравнения

Тип

Первым делом при выборе йогуртницы, необходимо обратить внимание на ее тип. Прибор может быть как c одной большой чашей, так и с несколькими маленькими. Одна чаша позволит за один раз приготовить больше кисломолочного продукта и, к тому же, с ней будет меньше мороки во время мытья. Кроме того, в такой ёмкости намного удобнее готовить жидкие продукты, такие как кефир или ряженка. А вот модель с несколькими баночками позволит готовить несколько маленьких порций йогурта за один раз. Более того, каждая порция может быть с разным вкусом или начинкой, что очень удобно и экономит ваше время. Таким образом, если вы часто употребляется жидкие кисломолочные продукты, то лучше обратить внимание на модель с одной чашей, а если у вас большая семья и сложно угодить каждому по вкусу, то ваш выбор - модель с несколькими маленькими баночками.

Процесс приготовления

Для получения правильного йогурта, помимо самих ингредиентов, нужна всего-навсего определенная температура, которая будет поддерживаться в течение всего процесса брожения. Она должна быть от 38°С до 42°С и то, насколько долго прибор сможет удерживать такие температуры, зависит именно от термостата. Мощность же модели не так важна, но все же на нее стоит обратить внимание. Дело в том, что более мощные модели рассчитаны на работу до 18 или даже 36 часов, тогда как для йогурта и сметаны, например, нужно всего лишь 8-12 часов. Это значит, что с такой задачей мощные модели легко справятся и не будут работать на пределах своих возможностей. Что касается, собственно, самого времени работы, то большинство моделей оснащены таймером, который по истечении заданного времени уведомит вас об этом звуковым сигналом. А некоторые модели могут еще и автоматически выключиться — именно на такие мы советуем обратить внимание.

Удобство в использовании

Что касается удобства в использовании, то несомненно стоит обращать внимание на панель управления. Сегодня существуют приборы как с механическим управлением, так и с электронным. В данном случае непосредственно на сам процесс приготовления это никак не влияет, но все же с электроникой вам будет проще. Да и когда на дисплее видно оставшееся время приготовления вашего йогурта — это очень удобно. Также стоит обратить внимание на емкость, в которой будет готовиться ваш продукт, а именно на ее материал. Как правило, стеклянная тара более экологична для продуктов питания, но есть модели, в которых емкость выполнена из пищевого пластика и ее можно смело использовать для приготовления кисломолочных продуктов. Что касается йогуртниц с несколькими баночками, то обратите внимание на их крышки — некоторые модели оснащены крышками с цифровыми маркерами. Это значит, что вы сможете выставить на крышке число от 1 до 31, и это будет датой конечного срока годности для вашего продукта. Таким образом, вы всегда будете знать, насколько свежий ваш йогурт и как долго еще можно его хранить.


...Подробнее ...Скрыть

Moulinex YG230131

Стильный и лаконичный дизайн

Рассматривая пять лучших йогуртниц, мы просто не могли пройти мимо модели от всемирно известной Moulinex. Французская компания была основана в далеком 1922 году, а начиная с 2001 года входит в состав Groupe SEB. Модель Yogurteo YG2301 имеет аккуратный круглый корпус, выполненный из прочного пластика. Дизайн стильный, но в тоже время неброский, так что модель будет отлично смотреться практически в любой кухне. Корпус состоит из двух частей — поддон и крышка. Собственно сам поддон и выполняет основную работу, нагревая банки с закваской в течение определенного времени. Самих банок тут целых семь штук, каждая из которых емкостью по 160 мл. За управление отвечает электроника, так что вам нужно будет лишь включить прибор и указать нужное время работы. Для этого на передней панели йогуртницы расположены две кнопки: вкл/выкл и таймер. А для наглядного отображения времени работы между кнопками расположен LCD-дисплей с ярко-синей подсветкой. Включив прибор, зажмите кнопку таймера, и на дисплее начнется отсчет времени от 1 до 15 часов. Дождавшись определенной цифры — просто отпустите кнопку и подтвердите свой выбор кнопкой “вкл/выкл”. Именно такие несложные действия и позволят приготовить вкуснейший домашний йогурт из натуральных продуктов.

Обзор Moulinex YG230131

Каждая порция с разной начинкой

Помимо йогурта в этом полезном приборе можно готовить сметану, кефир, ряженку и даже творог. Так что, даже если вам надоел йогурт и вы захотели разнообразия, то от свежей домашней сметаны вы вряд ли откажетесь. Кстати, преимущество нескольких емкостей в йогуртнице не только в уже расфасованных порциях, но и в том, что можно одновременно готовить порции с разной начинкой. Например, если готовите йогурт на всю семью, то четыре баночки йогурта можно сделать с вишневой начинкой, а остальные три — с клубничной. Это невероятно удобно и значительно экономит ваше время. При первом использовании, вы можете воспользоваться уже готовыми рецептами, которые есть в инструкции. Например, вы сможете порадовать себя и своих близких йогуртом с сиропом или с джемом, а также ванильным йогуртом. Каждый из них готовится не более восьми часов, так что включив вечером прибор, утром вы получите уже готовый десерт — но перед тем, как есть, не забудьте поставить его на несколько часов в холодильник.

Moulinex YG230131 в использовании

Сигнал уведомит вас

Что касается особенностей, то одним из самых удобных решений, несомненно, являются баночки с датой на крышке. Вы можете выставить на крышке любое число от 1 до 31, тем самым указав окончательный срок годности вашей продукции. Так что теперь вы всегда сможете контролировать свежесть йогурта или сметаны, только лишь взглянув на крышку баночки. Сами крышки плотно закручиваются, так что приготовленный продукт будет храниться максимально долго — главное соблюдать температуру. Кстати, что еще удобно, так это звуковое уведомление о том, что йогурт уже приготовился — прибор издаст 5 звуковых сигналов и автоматически выключится. Таким образом, вы всегда будете в курсе, когда можно ставить емкости в холодильник. После того как вкусный йогурт или сметана были съедены, все съемные части можно без проблем поместить в посудомоечную машину и хорошо вымыть их при высокой температуре.

Йогуртница от Moulinex будет отличным выбором для пары с маленьким ребенком, который просто обожает йогурты с разными наполнителями или кусочками фруктов. С ней вы можете сразу приготовить несколько порций на несколько дней и с разной начинкой.

Подробный обзор Moulinex YG230131

Просто и удобно

Из приятных мелочей хотим отметить дополнительный отсек в основной крышке йогуртницы. Дело в том, что она делится на две части и внутри нее можно хранить крышки от баночек, во время приготовления кисломолочного продукта.

Moulinex YG230131 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Moulinex YG230131
Moulinex YG230131
 

Tefal YG260132

Для большой семьи

Йогуртница от Tefal относится к моделям с одной большой чашей. Lacteo YG260 внешне смотрится немного аккуратнее и занимает на так много места, как модели с несколькими баночками. Кроме того, корпус такой йогуртницы вытянут вверх, так как объем ее чаши составляет 1,75 литра, чего достаточно для большой семьи. Внешний вид в целом — очень красивый и отдельно хотелось бы отметить наличие на белом корпусе полосок зеленого цвета, которые ассоциируются с молоком и натуральными продуктами. Сверху можно заметить прозрачную крышку, сквозь которую вы сможете наблюдать за процессом приготовления кефира или йогурта. Кстати, йогурт будет намного вкуснее, если добавить в него изюм или кусочки сухофруктов, которые вы можете сами же и высушить с помощью сушилки для овощей и фруктов

Управление моделью электронное и осуществляется с помощью трех кнопок: +, — и PROG. Между кнопками есть небольшой дисплей, который будет отображать выбранную вами информацию. Чуть выше дисплея расположен световой индикатор — он загорается в тот момент, когда начинается работа йогуртницы. По истечении заданного времени на дисплее отобразится значение “00”, а индикатор вверху погаснет — это значит, что ваш продукт готов. Затем, просто достаньте чашу из прибора и поставьте ее в холодильник, для того чтобы остановить процесс ферментации.

Обзор Tefal YG260132

Выбери нужную программу

Для приготовления кисломолочных продуктов здесь есть две программы, выбрать которые можно с помощью вышеупомянутой кнопки PROG. Для каждой программы можно выставить определенный диапазон времени, в зависимости от того, какой продукт нужно приготовить:

  • PROG 1 — предназначена для приготовления питьевого йогурта. Время приготовления можно выставить от 6 до 8 часов.
  • PROG 2 — позволяет приготовить кефир. Время приготовления составляет от 12 до 18 часов.
Но несмотря на наличие всего двух режимов, здесь можно готовить также айран, ряженку и даже сметану. Для этого можете использовать режимы PROG 1 или PROG 2, просто выставляя нужное время для того или иного продукта. В целом, в данной йогуртнице можно готовить любые кисломолочные продукты — для этого нужно всего лишь менять ингредиенты и продолжительность брожения, соблюдая указания в рецепте.
Tefal YG260132 в использовании

Наливайте аккуратно

Из особенностей модели хотим отметить наличие носика на чаше. Благодаря ему можно аккуратно наливать готовый кисломолочный продукт прямо из чаши, что в принципе позволит использовать ее в качестве емкости для хранения. Ну а ее большой объем позволит приготовить фруктовый йогурт или нежирный кефир на всю семью, и это всего за одну ночь. Управление довольно простое — выбор программы и времени займет всего несколько секунд, так что вы без труда освоите этот прибор. Кстати, йогуртница также проста и в уходе, ведь ее съемные части можно мыть в посудомоечной машине, вместе с остальной посудой. Единственное, что нам показалось неудобным, так это отсутствие подсветки на дисплее, что было бы очень полезно в плохо освещенном помещении. В остальном модель получилась очень удачной и ее наличие будет уместно в любом доме, где любят натуральные продукты и здоровую пищу.

Подробный обзор Tefal YG260132

“Стройная” чаша

Кстати, сама чаша достаточно узкая, так что вполне может поместиться на боковую полку большинства холодильников, освободив полезное место для других продуктов.

Tefal YG260132 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Tefal YG260132
Tefal YG260132
 

Redmond RYM-M5401

Оптимальный выбор

Российский производитель Redmond специализируется на производстве кухонных приборов и техники. Среди них мы выбрали на обзор популярную йогуртницу RYM-M5401, которая выделяется хорошим соотношением цена/характеристики. Корпус модели, как и положено, состоит из двух частей — поддон и крышка. На поддоне будет находиться тара с налитыми ингредиентами, а так как во время приготовления она должна быть открыта, то от пыли и других сторонних предметов все баночки будет защищать как раз таки эта крышка.

Панель управления расположена на передней части корпуса и там вы сразу увидите кнопки “ВКЛ/ВЫКЛ” и “ТАЙМЕР”, а также небольшой дисплей между ними. После включения прибора в розетку на дисплее появится значение “00”. Кнопкой “ТАЙМЕР” выставьте нужное время и после этого подтвердите сделанный выбор кнопкой “ВКЛ/ВЫКЛ”. По окончании времени йогуртница автоматически выключится и на дисплее снова будет значение “00”. Также мы обратили внимание на два светодиодных индикатора возле кнопок. Один из них будет гореть красным цветом, уведомляя вас о нагреве йогуртницы. Как только нагрев завершится, то красный индикатор погаснет, и рядом с ним загорится зеленый — это значит, что начался процесс приготовления продукта.

Обзор Redmond RYM-M5401

Порция для каждого

В качестве основной емкости для приготовления кисломолочных продуктов, здесь выступают восемь небольших баночек. Их объем равен 180 мл каждая и в сумме мы получаем почти полтора литра готового йогурта. Но вы можете готовить и другие кисломолочные продукты, для чего нужно использовать другие ингредиенты и выставлять нужное время работы — от 1 до 12 часов. Таким образом, помимо приготовления обычного йогурта, вы сможете делать еще и йогуртовые сыры, смузи, тирамису и даже ванильное мороженое из йогурта. Кстати, если вы хотите готовить домашнее мороженное, с разным вкусом и любимыми начинками, то для этого лучше всего подойдет именно мороженица. Что касается нашей йогуртницы, то ее можно назвать универсальным прибором, в котором лучше всего получается готовить именно кисломолочные продукты. Кроме того, удобно еще и то, что здесь есть несколько баночек, а значит вы сможете приготовить йогурт с разной начинкой, учитывая вкусы каждого члена семьи.

Redmond RYM-M5401 в использовании

Простое использование, легкий уход

Одним из главных преимуществ маленьких баночек в комплекте является наличие даты на их крышках. То есть, приготовив свежий йогурт, вы сможете установить конечную дату употребления и таким образом отслеживать свежесть вашего продукта. Сам процесс брожения не требует от вас каких либо действий, а для начала работы йогуртницы нужно всего пару нажатий на кнопки. После приготовления домашнего йогурта корпус прибора можно протереть влажной тканью, а все съемные части, включая и сами баночки, можно поместить в посудомоечную машину. Таким образом, приложив минимальное количество усилий, вы получите вкусный, а главное натуральный йогурт, который можно не опасаясь давать даже детям.

Модель будет отличным приобретением для приготовления нескольких порций йогурта на всю семью. Ну а простое управление и легкий уход оставит только положительные эмоции от йогуртницы Redmond RYM-M5401.
Подробный обзор Redmond RYM-M5401

Приятная мелочь

Особое внимание компания уделила рецептам приготовления кисломолочных продуктов, и в комплекте вы обнаружите отдельную книгу с ними. Также на официальном сайте вы можете найти еще больше полезных рецептов, а специальный инструмент позволит лично скорректировать уже готовые рецепты, добавляя или исключая некоторые ингредиенты.

Redmond RYM-M5401 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Redmond RYM-M5401
Redmond RYM-M5401
 

Galaxy GL 2692

Полезные индикаторы

Российский бренд Galaxy был зарегистрирован в 2011 году и до сих пор производит мелкую бытовую технику и посуду. Среди всего ассортимента мы выбрали одну интересную модель йогуртницы — Galaxy GL2692. Она использует всего одну чашу для приготовления кисломолочных продуктов, но ее объем составляет внушительные 1000 мл. Таким образом, вы можете всего за ночь приготовить литр вкусного и натурального йогурта с кусочками фруктов или любимым джемом, и так хоть каждый день. Корпус модели пластиковый и нужно сказать — довольно симпатичный. Округлые края и сочетание белого и бледно желтого цветов достаточно красиво смотрятся, так что модель станет не только полезным атрибутом вашей кухни, но и неким ее украшением. Крышка модели выполнена из прозрачного пластика и что самое удобное, так это наличие большой рукоятки на ней. 

Панель управления красиво выделяется хромированной вставкой на передней части корпуса. На ней всего три кнопки: “Программа”, “Старт/Отмена” и “Время”. Чуть выше кнопок расположен дисплей, на котором будут отчетливо видны большие красные цифры. Также есть и два индикатора по бокам от дисплея — они уведомляют о выбранной программе приготовления, так что вы не забудете спустя некоторое время, что именно сейчас готовится.

Обзор Galaxy GL 2692

Вино в йогуртнице?

Поскольку здесь используется всего одна чаша, то на порции делить приготовленный продукт нужно будет самостоятельно. Зато преимущество в другом — вы можете приготовить целый литр питьевого йогурта, что очень сложно и неудобно делать в йогуртницах с несколькими маленькими баночками. В этой модели есть две программы, которые позволят готовить не только йогурт, но и рисовое вино. Касаемо последнего, то на его приготовление уходит куда больше времени, чем на йогурт или, например, кефир. Поэтому модель оснастили таймером вплоть до 36 часов — именно столько нужно времени, чтобы получить правильное и вкусное рисовое вино. Кстати, его можно употреблять не только как напиток, но и добавлять в различные соусы, так что будьте готовы к экспериментам.

Galaxy GL 2692 в использовании

Больше никаких словарей

К другим особенностям этой модели мы хотим отнести панель управления. Если быть точнее, то нас очень порадовали русские надписи на каждой кнопке. Это позволит сразу же начать использование новой йогуртницы даже тем, кто не силен в иностранных языках и это — существенный плюс. Но есть и один спорный момент… Несмотря на то, что большинство йогуртниц способны готовить разные кисломолочные блюда, включая кефир, сметану, творог и прочее — в инструкции к этой модели сказано, что в ней можно готовить только йогурт и рисовое вино, используя специально отведенные для этого программы. Таким образом, йогуртница предназначена, по сути, только для приготовления двух продуктов. Учитывая это, такая йогуртница пригодится тем, кто хочет готовить не только вкусные домашние йогурты, но и тем, кто давно мечтал лично производить рисовое вино в домашних условиях.

Подробный обзор Galaxy GL 2692

Без лишних трат

При первом взгляде на модель мы заметили пластиковую крышку на чаше, что не так часто встретишь у других похожих моделей. Таким образом, вы можете герметично хранить приготовленный продукт прямо в ней, а не покупать отдельную посуду для этого.

Galaxy GL 2692 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Galaxy GL 2692
Galaxy GL 2692
 

Travola MD-1000S

Проще некуда

Йогуртница Travola VD-1000S рассчитана на приготовления только одной порции кисломолочного продукта. Но это может быть целый литр йогурта, кефира или сметаны. Первое что при виде этой модели бросается в глаза, так это ее яркий корпус. Модель доступна в желтой и розово-белой расцветках, так что если ваша кухня в похожих цветовых палитрах, то йогуртница отлично в нее впишется. Кроме того, мы хотим отметить еще и довольно скромные габариты — примерно 16 см в диаметре и всего 23 см в высоту. В целом, на кухонном столе она занимает места примерно как кофемолка, на которую, к слову, она уж очень похожа формой.

Что касается управления, то здесь все предельно просто. На корпусе нет никакого дисплея или множества кнопок с электронным управлением. На передней части йогуртницы расположен всего один механический регулятор таймера, который можно выставить от 5 до 11 часов. Этого вполне достаточно для приготовления йогурта разной консистенции — как жидкой, так и желеобразной. Также рядом с регулятором расположен и световой индикатор. Он загорится как только прибор начнет нагреваться, а по окончанию работы йогуртницы — он погаснет. Кроме того, для того чтобы вы были в курсе окончания работы даже находясь в другой комнате, йогуртница начнет издавать звуковой сигнал, который можно будет выключить только вручную.

Обзор Travola MD-1000S

Маленькая модель — большие возможности

Несмотря на простоту устройства, модель может готовить не только йогурты, но и другие кисломолочные продукты. Например, смешав молоко со сметаной и установив таймер на девять часов, можно в итоге получить вкусную и натуральную ряженку. А вот для приготовления сметаны наоборот, нужно использовать ряженку но смешивать ее не с молоком, а со сливками — спустя примерно семь часов, у вас будет готова домашняя сметана. Хотим отметить, что все приготовленные продукты можно хранить прямо в чаше от йогуртницы. Все благодаря тому, что в комплекте есть дополнительная крышка для нее, так что если вы не хотите постоянно мыть дополнительную посуду, то можете просто использовать именно эту чашу. Тем не менее, удобнее все же хранить приготовленный продукт отдельно, а чашу от йогуртницы лучше наполнить новыми ингредиентами и снова приступить к приготовлению вкусной ряженки или кефира.

Travola MD-1000S в использовании

Удобная ложка...

Хотим отметить, что несмотря на очень доступную стоимость модели, в комплекте дополнительно поставляется прочная и удобная пластиковая ложка. Она предназначена для перемешивания ингредиентов до однородной массы или просто для раскладывания готового йогурта в пиалы для десерта. В целом, учитывая всего один элемент управления, можно смело сказать, что это одна из самых простых и понятных йогуртниц, которые мы здесь рассматриваем. Достаточно включить прибор в сеть и установить регулятор в нужное положение. Так что такая модель будет разумным выбором как для молодой семьи с маленьким ребенком, так и для пожилой пары, которая следит за правильным питанием, и для всех остальных любителей домашней кисломолочной продукции.

Подробный обзор Travola MD-1000S

...всегда под рукой

Крышка для чаши имеет специальное отверстие для хранения комплектной ложки. Поэтому вы всегда будете знать, где она находится и сможете в любой момент быстро ею воспользоваться.

Travola MD-1000S применение

Travola MD-1000S
Travola MD-1000S
 

FAQ:

Вопрос: Чем полезен йогурт?

Ответ: Известно, что в организме человека есть как полезные бактерии, так и вредные. Большинство из них обитают в кишечнике, и его состояние зависит от нашего рациона питания. Непостоянный график приема пищи, продукты с большим количеством химических добавок, а также стрессы или длительный прием антибиотиков — все это может стать причиной нехватки полезных бактерий. Так вот именно йогурт и позволяет восстановить нарушенный баланс, ведь в нем содержится множество молочнокислых бактерий, которые вытесняют нежелательные бактерии из кишечника и пополняют его полезными. Так что регулярное употребление йогурта укрепляет не только вашу пищеварительную систему, но и самочувствие в целом.

Вопрос: Сколько можно хранить готовый кисломолочный продукт?

Ответ: Срок хранения часто указан в инструкции, но как правило это не более семи дней для натурального йогурта (без добавок в виде фруктов, джема, варенья и разных злаков). Что касается кефира, то его срок хранения ограничен пятью днями — за это время он не растеряет свои полезные свойства. А вот домашняя сметана, как и творог, хранится не более 48 часов, так что рассчитывайте объемы при приготовлении продукта, чтобы он был съеден до того, как испортится.

Вопрос: Какое молоко можно использовать для приготовления йогурта?

Ответ: Самый лучший вариант — ультрапастеризованное молоко. А вот в обычном пастеризованном молоке могут быть антибиотики, из-за которых процесс развития молочнокислой микрофлоры может быть нарушен. Также не советуем использовать домашнее молоко "с рук", ведь неизвестно, насколько здорово животное и в насколько стерильных условиях был произведен надой. Что касается предварительной подготовки молока, то ультрапастеризованное молоко можно не кипятить, а лишь подогреть до 80°С и затем остудить до 35-39°С.

Вопрос: Можно ли использовать покупной йогурт в качестве закваски?

Ответ: Нет. В составе различных покупных йогуртов часто можно найти разные добавки, даже если они без какого-либо фруктового наполнителя. Таким образом, в процессе заквашивания может начать развиваться нежелательная микрофлора, что впоследствии может привести к отравлениям разной степени тяжести. Лучше всего использовать специальную закваску, которая продается практически в каждой аптеке. Покупать ее можно не часто, так как в качестве закваски вполне сойдет и немного того йогурта, который был приготовлен вами лично. Но использовать такой метод лучше не более пяти раз (начиная с первой партии от аптечной закваски). Затем стоит использовать новую закваску, которой также хватит на последующие пять раз.

Вопрос: Что еще нужно знать, используя йогуртницу?

Ответ: Помните, что перед каждым использованием йогуртницы необходимо обязательно продезинфицировать емкость и другие части прибора. По возможности прокипятите чашу или баночки в воде — это позволит вам быть уверенным в чистоте процесса брожения. Во время работы йогуртницы старайтесь ее не двигать. Во-первых, бактерии должны находиться в спокойном состоянии, а во-вторых — в закваску может упасть капля конденсата, которая может испортить будущий продукт.


Источники:

Другие обзоры
Publish Date: 2017-08-01 16:44:43