Лучшие сковороды вок для быстрой готовки на любой плите

Сравнение и обзор, последнее обновление июнь 21, 2018
Вок — это глубокая сковорода консуообразной формы, которая идеально подходит для приготовления блюд, требующих жарки и тушения. Рис и плов, лапша и рагу и, конечно, разнообразные мясные блюда вы приготовите легко и быстро. Просто подберите вок, подходящий для вашей плиты и духовки, — мы собрали в этом обзоре самые интересные модели разной ценовой категории. ...Подробнее ...Скрыть
Лучшие модели 2018
Преимущества
Недостатки
Наш Вывод
Размеры
Материал
Форма дна
Тип варочной поверхности
Удобство
Уход
Гарантия
 
Преимущества

В комплекте - бамбуковые щипцы, стальная решетка-гриль и 2 бамбуковые палочки для удобства во время готовки. Большой диаметр и объем позволяет готовить блюдо в значительном количестве.

Недостатки

Нельзя готовить без масла.

Наш Вывод

Это большая сковорода-вок, долговечная и жаростойкая, покрытая снаружи и внутри стекловидной эмалью. Яркая, удобная в использовании, с большим количеством аксессуаров и надежными ненагревающимися ручками, она найдет свое место на любой кухне.

подробные параметры
Размеры

Диаметр сковороды (по верхнему краю): 36,5 см

Высота стенки: 9,5 см

Ширина сковороды (с учетом ручек): 44 см

Объем: 5,7 л

Материал

Литой закаленный чугун

Форма дна

Снаружи плоское, внутри круглое

Тип варочной поверхности

Газовые, электрические, керамические (стеклокерамические), галогеновые, индукционные плиты, барбекю

Удобство

Ненагревающиеся ручки, в комплекте — стеклянная крышка с ручкой, бамбуковые щипцы, стальная решетка и бамбуковые палочки

Уход

Не рекомендуется мытье в посудомоечной машине

Гарантия

По условиям OZON

Преимущества

Трехслойное антипригарное покрытие TriTitan позволяет использовать металлические аксессуары и при этом обладает антипригарными свойствами. Рифленая внутренняя поверхность придает аппетитный вид блюдам.

Недостатки

Алюминиевые заклепки окисляются со временем, что портит внешний вид сковороды.

Наш Вывод

Легкая и вместительная сковорода с особо прочным покрытием. Вок изготовлен из анодированного алюминия, безопасного при приготовлении пищи. Внешнее покрытие серое и матовое, не стирается и не слазит со временем.

подробные параметры
Размеры

Диаметр сковороды (по верхнему краю): 32 см

Высота стенки: 9 см

Толщина стенки: 0,4 см

Толщина дна: 0,7 см

Объем: 4,6 л

Материал

Анодированный алюминий

Форма дна

Снаружи плоское, внутри круглое

Тип варочной поверхности

Газовые, электрические, керамические (стеклокерамические), галогеновые плиты, духовки

Удобство

Ненагревающиеся ручки из нержавеющей стали, рифленая внутренняя поверхность, в комплекте — крышка из термостойкого стекла

Уход

Не подходит мытье в посудомоечной машине

Гарантия

2 года

Преимущества

Прокалена в пищевом жире, вследствие чего приобрела естественные антипригарные свойства. Полностью готова к использованию.

Недостатки

Чугун без покрытия может поржаветь, если его не вытирать насухо после каждого мытья.

Наш Вывод

Долговечная классическая сковорода из литого чугуна с деревянной ручкой подойдет для большинства повседневных и праздничных блюд. Дно плоское снаружи для более удобной установки на плиту.

подробные параметры
Размеры

Диаметр сковороды (по верхнему краю): 30 см

Высота стенки: 8,3 см

Толщина стенки: 0,5 см

Толщина дна: 0,8 см

Длина ручки: 20,5 см

Материал

Чугун

Форма дна

Снаружи плоское, внутри круглое

Тип варочной поверхности

Газовые, электрические, керамические (стеклокерамические), галогеновые, индукционные плиты, открытый огонь

Удобство

Деревянная ненагревающаяся длинная ручка плюс небольшая ручка с другой стороны

Уход

Не рекомендуется мытье в посудомоечной машине

Гарантия

2 года

Преимущества

Внутреннее антипригарное покрытие состоит из 7 слоев и дополнительно усилено минеральными частицами, что делает его особенно прочным.

Недостатки

Ручка со временем немного расшатывается.

Наш Вывод

Стильная модель для ценителей сочетания внешней привлекательности и функциональности. Средний объем как раз подойдет для обычной семьи из 2-3 человек, а возможность мытья заметно облегчит процесс ухода.

подробные параметры
Размеры

Диаметр сковороды (по верхнему краю): 28 см

Высота стенки: 7 см

Материал

Алюминий

Форма дна

Снаружи плоское, внутри круглое

Тип варочной поверхности

Газовые, электрические, керамические (стеклокерамические), галогеновые, индукционные плиты

Удобство

Бакелитовая ненагревающаяся ручка с soft touch покрытием, антипригарное покрытие устойчиво к царапинам

Уход

Можно мыть в посудомоечной машине

Гарантия

5 лет

Преимущества

Благодаря съемной ручке сковороду можно использовать в небольших духовых шкафах, а также компактно хранить.

Недостатки

Может встретиться заводской брак в виде вздувшегося покрытия.

Наш Вывод

Хорошая сковорода вок относительно небольшого диаметра изготовлена по принципу "золотого сечения", поэтому особенно равномерно прогревается. Выдерживает более 4 тысяч циклов условного приготовления и мытья.

подробные параметры
Размеры

Диаметр сковороды (по верхнему краю): 26 см

Высота стенки: 8 см

Толщина стенки: 0,25 см

Толщина дна: 0,65 см

Длина ручки: 19 см

Объем: 3 л

Материал

Литой алюминий

Форма дна

Снаружи плоское, внутри круглое

Тип варочной поверхности

Газовые, электрические и стеклокерамические плиты, духовка

Удобство

Съемная эргономичная ручка

Уход

Можно мыть в посудомоечной машине

Гарантия

3 года

Mayer & Boch 22053

Набор для ваших лучших блюд

Сковорода вок из литого чугуна — это один из лучших вариантов посуды для приготовления блюд, требующих равномерного распределения тепла. Данный вок довольно большого диаметра — 36,5 см по внешнему краю. Благодаря конусообразной форме сковорода быстро прогревается, так что вы забудете о блюдах, подгоревших с одной стороны и сыроватых с другой. Вок оснащен двумя ненагревающимися ручками, за которые будет удобно поднимать даже заполненную тяжелую сковороду. Снаружи сковорода покрыта специальным жаростойким лаком, который сохранит ее внешний вид надолго.

Изнутри сковорода эмалированная. Такое покрытие требует использования масла, совсем без жира на нем приготовить не получится, тем не менее, продукты не прилипают и не подгорают. Тем более, что классические блюда для вок готовятся именно в раскаленном масле. В этом воке можно готовить на любой плите, включая индукционную, а также на барбекю. Мыть сковороду необходимо вручную. Данная сковорода вок поставляется с крышкой из закаленного стекла.

Обратите внимание, что покупая эту сковороду вы получаете целый набор. Стальную решетку можно использовать в качестве гриля: она устанавливается сверху вока и дает возможность готовить одновременно и в нем, и на гриле. Также в комплекте бамбуковые щипцы, которыми удобно перемешивать и переворачивать лапшу и овощи, а также — классические бамбуковые палочки для еды, которые пригодятся вам для сервировки. Кстати, поклонники различной восточной кухни точно оценят и наборы для суши, которые служат не только для приготовления роллов, но и для красивой подачи разнообразных блюд.

Обзор Mayer & Boch 22053 Сковорода вок чугунная

Дополнительная информация

    Производитель


 

Rondell RDA-114

Аппетитная корочка и минимум масла

Представляем вашему вниманию достойный вариант сковороды-вок для приготовления мяса, овощей, риса, лапши и многих других блюд. Данная сковорода изготовлена из анодированного алюминия, то есть алюминия, покрытого с внутренней стороны дополнительным, “пассивным”, слоем. Таким образом пища не взаимодействует с алюминием, а сам алюминий не окисляется, благодаря чему срок службы сковороды значительно продлевается. Диаметр вока 32 см, так что это достаточно большая сковорода со средними стенками (0,4 см) и утолщенным дном (0,7 см). Ручки сковороды изготовлены из нержавеющей стали, поэтому они не будут нагреваться в процессе готовки.

Эта сковорода вок с антипригарным покрытием на основе титана дает возможность готовить с минимумом масла или вообще без него (в зависимости от приготовляемой пищи). Хорошее сцепление покрытия с металлом обеспечивает сковороде долговечность и не будет слазить со временем. В комплекте поставляется термостойкая стеклянная крышка. Готовить в этой сковороде можно на газовых, электрических, керамических и галогеновых плитах, а также в духовках (не подходит для индукционных плит).

Обратите внимание: сковорода-вок Rondell отличается внутренней поверхностью. Она рифленая, что особенно хорошо при приготовлении мяса и рыбы, так как блюда получаются с аппетитной корочкой и характерным отпечатком. Еще один большой плюс этой сковороды — это то, что с ней можно использовать металлические аксессуары, не боясь повредить антипригарное покрытие TriTitan. Мыть в посудомоечной машине сковороду нельзя, однако она достаточно легкая для того, чтобы ее можно было просушить в обычной сушилке для посуды.

Обзор Rondell RDA-114 Сковорода вок с крышкой

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


 

Regent Inox 93-FE-7-30

Классическая сковорода на долгие годы

Классика — это то, что всегда в цене. Тем более, когда речь идет о чугунной сковороде: тяжелой, прочной, с естественными антипригарными свойствами и приятной деревянной ручкой. Чугун — это экологически чистый материал, который можно назвать практически вечным. Он не деформируется, устойчив к царапинам и отличается высокой теплоемкостью — долго держит тепло и идеален для тушения и томления.

В данной сковороде отсутствует антипригарное покрытие. Однако чугун в этом не особо и нуждается, так как это пористый материал, который насыщается маслом после прокаливания и приобретает естественные антипригарные свойства. Сковорода вок regent inox уже прокалена заранее с использованием пищевых жиров, поэтому вы можете использовать ее сразу же после приобретения. Готовить в таком воке можно буквально всюду: на любых плитах (в том числе индукционных), в духовках и даже на открытом огне, так как чугун устойчив к перепадам температур. Единственное — данную сковороду нужно мыть только вручную и тщательно вытирать после мытья, чтобы не образовались ржавые пятна.

Стоит отметить, что этот вок полностью экологичен, даже ручка выполнена из натурального дерева. Дерево приятно на ощупь и не нагревается во время готовки. С другой стороны есть литая дополнительная ручка для поддержки. Данный вок прекрасно подойдет для овощных и мясных рагу, лапши и риса, а также многих других блюд. Если же вы хотите приготовить сочный стейк, обзаведтесь сковородой-гриль — на ней удобно жарить мясо, и получается оно той прожарки, которая вам нужна.

Обзор Regent Inox 93-FE-7-30 Вок с деревянной ручкой

Дополнительная информация

    Производитель


 

TVS BS793283210001

Красивая и полезная вещь на вашей кухне

Эта сковородка сразу выделяется своим внешним видом — благодаря покрытию с минеральными включениями ее поверхность напоминает серый гранит, что в сочетании с бакелитовой ручкой выглядит стильно. Но, конечно, главный плюс этой сковороды — это легкая алюминиевая основа в сочетании с антипригарными свойствами и неплохой устойчивостью к повреждениям. Алюминий не соприкасается с едой, поэтому такая посуда совершенно безопасна для здоровья.

Данная сковорода вок диаметром 28 см уместится на любой плите. К тому же, использовать ее можно на всех варочных поверхностях, включая индукционные. И в уходе сковорода tvs gea induction очень простая — ее вполне можно мыть в посудомоечной машине. Сковородку удобно держать за эргономичную ручку с soft touch покрытием, в которой есть отверстие для подвешивания.

Антипригарное покрытие данной сковороды заслуживает отдельного внимания. Во-первых, оно нанесено в 7 слоев, что обеспечивает ему дополнительную стойкость к царапинам. Во-вторых, оно дополнительно укреплено минеральными вкраплениями, благодаря чему такое покрытие не потрескается и не отслоится. И, в-третьих, оно действительно не пригорает и прекрасно подходит как для жарки с минимумом жира, так и для тушения. Вы можете готовить в данной сковороде как традиционные китайские блюда, так и блюда обычной европейской кухни.

Обзор TVS BS793283210001 Сковорода вок Gea Induction

 

Нева Металл Посуда 3126W

Легендарное космическое покрытие для вашей сковородки

Отечественная сковорода вок фирмы Нева Металл — это, в первую очередь, легендарное прочное покрытие “Титан”, которое способно выдержать более 4 тысяч условных циклов готовки и которое использовалось при строительстве орбитальных спутников и космического корабля “Буран”. Покрытие “Титан” — это несколько антипригарных слоев на водной основе, изготовленные без использования перфтороктановой кислоты, что делает его не только прочным, но и абсолютно безопасным.

Изготовлена сковорода из литого алюминия, и ее диаметр составляет 26 см. Дно здесь утолщенное — 0,65 см при стенках в 0,25 см — и такое соотношение обеспечивает равномерный прогрев продуктов в сковороде. Этот вок можно использовать для приготовления на газовой, стелкокерамической и электрической варочной поверхности, а также в духовке. Мыть сковороду можно как вручную, так и в посудомоечной машине.

Нельзя не сказать отдельно и о съемной ручке эргономичной формы. Она снимается в одно движение, благодаря чему сковорода превращается в достаточно компактный вок для тушения и запекания блюд в духовом шкафу. Данную модель также можно использовать и в морозильной камере, так как полимер-керамическое покрытие не боится перепадов температуры (однако дайте сковородке немного остыть перед помещением в морозильник). 

Обзор Нева Металл Посуда 3126W Сковорода вок литая

Дополнительная информация

    Производитель


 

Что такое вок

Что такое сковорода-вок? Изначально это — китайское изобретение для приготовления лапши с мясом. Однако вок давно перестал быть исключительно азиатским приспособлением для готовки. Его универсальность делает эту сковороду-казан необходимым атрибутом для каждой кухни. В воке можно не только жарить, непрерывно помешивая, что соответствует его первичному предназначению, но и тушить, готовить во фритюре, варить, коптить и даже готовить на пару или гриле. Традиционно вок имеет форму небольшого ковша с круглым дном и расширяющимися кверху стенками. Благодаря этому он является идеальным вариантом для приготовления пищи на открытом огне, так как его стенки равномерно и быстро прогреваются. Более современные варианты таких сковород оборудованы плоским дном, что придает им большую устойчивость и позволяет использовать на электро или индукционных плитах. Еще одно преимущество этой сковороды — это то, что продукты в ней готовятся с минимальным количеством масла, и это делает готовое блюдо более полезным. Процесс готовки проходит быстро, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ, а также сократить время, потраченное на стряпню.

Ваш набор сковородок обязательно стоить дополнить чугунной сковородой — долговечной, термостойкой и прочной, с естественными антипригарными свойствами. А если вы любите домашнюю выпечку, то вам не обойтись без специальных форм разных размеров и конфигураций.

Источники:

Другие обзоры
Publish Date: 2017-12-29 15:20:55