Лучшие мультиварки для вкусных и разнообразных блюд

Сравнение и обзор, последнее обновление август 20, 2019
Мультиварка - это универсальный кухонный гаджет, в котором вы сможете приготовить нежнейшее мясо, вкусные овощи, изысканные десерты, здоровые каши для детей и взрослых, и вообще практически что угодно! И главное - без особых усилий. ...Подробнее ...Скрыть
Лучшие модели 2019
Преимущества
Недостатки
Наш Вывод
ТИП И МОЩНОСТЬ
ОБЪЕМ
РЕЖИМЫ
МАТЕРИАЛ ЧАШИ
БЕЗОПАСНОСТЬ
СЕНСОРЫ
ГАРАНТИЯ
 
Преимущества

Просто загрузите на свой смартфон приложение Ready for Sky, и вы получите полный дистанционный доступ ко всем функциям мультиварки. А большая интерактивная коллекция рецептов вкусных и полезных блюд поможет вам разнообразить свое меню, а также удивить своих домашних и гостей вкусными деликатесами.

Недостатки

Ощутим запах пластика, который исчезает спустя некоторое время использования.

Наш Вывод

Мультиварка Redmond SkyCooker M903S со встроенной технологией Bluetooth v 4.0 - умный прибор, с помощью которого готовка как повседневных, так и праздничных блюд выйдет на совершенно новый уровень. Модель может похвастать 17 предустановленными программами, а также особой авторской программой приготовления.

подробные параметры
ТИП И МОЩНОСТЬ

Электрическая, 1000 Вт

ОБЪЕМ

5 л

РЕЖИМЫ

Мультиповар, молочная каша, тушение, жарка, суп, на пару, макароны, томление, варка, выпечка, крупы, плов, йогурт, пицца, хлеб, десерты, экспресс

МАТЕРИАЛ ЧАШИ

Керамическое антипригарное покрытие Anato®

БЕЗОПАСНОСТЬ

Защита от поражения электротоком класс I, съемный паровой клапан, ненагревающийся корпус, нескользящие ножки

СЕНСОРЫ

Сенсорная панель управления, дистанционное управление (приложение Ready for Sky), Bluetooth v 4.0, 3D-нагрев, поддержание температуры готовых блюд, предварительное отключение автоподогрева, разогрев блюд, отсрочка старта

ГАРАНТИЯ

1 год

Преимущества

Уникальная технология нагрева VitaPlus способствует равномерному прогреву чаши без слишком холодных или горячих зон, за счет чего продукты сохраняют максимум витаминов и полезных веществ.

Недостатки

Светлый маркий корпус.

Наш Вывод

Мультиварка HD3136/03 от всемирно известного производителя Philips - то, что нужно, если хочется питаться разнообразно, вкусно, правильно и прилагать при этом минимум усилий и времени. К тому же, в комплекте есть паровой лоток, который дает возможность готовить сразу два разных блюда одновременно.

подробные параметры
ТИП И МОЩНОСТЬ

Электрическая, 980 Вт

ОБЪЕМ

4 л

РЕЖИМЫ

Мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, суп, томление

МАТЕРИАЛ ЧАШИ

Антипригарное нанокерамическое покрытие ProKeram

БЕЗОПАСНОСТЬ

Паровой клапан, ненагревающийся корпус, нескользящие ножки

СЕНСОРЫ

Электронное управление, технология VitaPlus, 3D нагрев, поддержание тепла, отложенный старт, регулировка времени приготовления, таймер на 24 часа

ГАРАНТИЯ

2 года

Преимущества

В случае перебоев в работе электросети мультиварка будет хранить выбранные настройки приготовления на протяжении 20 минут, после чего самостоятельно возобновит их без вашего участия.

Недостатки

В книге с рецептами есть неточности, касающиеся длительности готовки и пропорций.

Наш Вывод

Мультиварка Polaris PMC 0517AD станет незаменимым помощником на каждой кухне. Благодаря лаконичному дизайну и компактным габаритом, она несомненно впишется в любой дизайн интерьера. К тому же, помимо стандартных процессов, данное устройство сможет приготовить для вас отличную пасту.

подробные параметры
ТИП И МОЩНОСТЬ

Электрическая, 860 Вт

ОБЪЕМ

5 л

РЕЖИМЫ

Мой рецепт Plus, суп, жарка, крупа, йогурт, выпечка, паста, приготовление на пару, тушение, молочная каша, плов, овсянка, бобы, выпечка, варка

МАТЕРИАЛ ЧАШИ

Антипригарное покрытие

БЕЗОПАСНОСТЬ

Паровой клапан, ненагревающийся корпус, нескользящие ножки

СЕНСОРЫ

Сенсорная панель управления, поддержание температуры 24 часа, таймер на 24 часа, сохранение программы при сбое электропитания на 20 минут, регулировка времени приготовления

ГАРАНТИЯ

2 года

Преимущества

Обновленная функция "Мультиповар" дает возможность регулировать температуру приготовления до максимальной отметки в 170°С, а также дополнена 28 вариациями ручной настройки процесса готовки.

Недостатки

Ножки не прорезинены.

Наш Вывод

Мультиварка RMC-M90 - одна из новых разработок корпорации Redmond, которая вобрала в себя стиль, функциональность, современные технологии и удобство использования. Сенсорная панель управления и легкочитаемый LCD-дисплей делают настройки рабочих программ максимально комфортными и быстрыми.

подробные параметры
ТИП И МОЩНОСТЬ

Электрическая, 1000 Вт

ОБЪЕМ

5 л

РЕЖИМЫ

Мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа, суп, макароны, варка, пицца, хлеб, десерты, экспресс

МАТЕРИАЛ ЧАШИ

Керамическое антипригарное покрытие Anato®

БЕЗОПАСНОСТЬ

Защита от поражения электротоком класс I, паровой клапан, ненагревающийся корпус

СЕНСОРЫ

Сенсорная панель управления, 3D нагрев, поддержание тепла, отложенный старт, регулировка времени приготовления, разогрев блюд

ГАРАНТИЯ

2 года

Преимущества

В конструкции мультиварки предусмотрена специальная кнопка ускоренного выпуска пара, которая позволяет экономить время, потраченное на готовку.

Недостатки

Уплотнительное кольцо впитывает ароматы пищи.

Наш Вывод

Moulinex CE 500E32 - хорошая мультиварка для готовки блюд на каждый день. Устройство позволяет не только готовить, но и стерилизовать посуду. В любом случае, с таким кухонным девайсом, время, проведенное вами на кухне, сократится в разы. 

подробные параметры
ТИП И МОЩНОСТЬ

Электрическая, 1000 Вт

ОБЪЕМ

5 л

РЕЖИМЫ

Мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа

МАТЕРИАЛ ЧАШИ

Керамическое антипригарное покрытие

БЕЗОПАСНОСТЬ

Система защиты от перегрева и избыточного давления, ненагревающийся корпус, нескользящее дно

СЕНСОРЫ

Электронное управление, 3D нагрев, поддержание тепла, отложенный старт, регулировка времени приготовления, таймер на 24 часа

ГАРАНТИЯ

2 года

Redmond SkyCooker M903S

Умная мультиварка для требовательных пользователей

Мультиварка Redmond SkyCooker M903S со встроенной технологией Bluetooth v 4.0 - умный прибор, с помощью которого готовка как повседневных, так и праздничных блюд выйдет на совершенно новый уровень. Просто загрузите на свой смартфон бесплатное приложение Ready for Sky, и вы получите полный дистанционный доступ ко всем функциональным возможностям мультиварки, включая выбор предустановленных программ в один клик, так и самостоятельное программирование приготовления, выбор отсрочки старта и т.п. А большая интерактивная коллекция рецептов вкусных и полезных блюд поможет вам разнообразить свое меню, а также удивить своих домашних и друзей вкусными деликатесами.

Данная мультиварка может похвастать 17 предустановленными программами, среди которых есть разнообразные первые, вторые блюда, гарниры, сладкое, а также нестандартные - пицца, йогурт. Есть и особая авторская программа “Мультиповар”, выставить настройки в которой вы можете самостоятельно (длительность, температуру и старт приготовления). В том числе у вас будет возможность готовить блюда в вакууме (франц. технология су-вид, при которой пища получается невероятно нежной, без потери своей текстуры).

При этом, какой бы режим вы бы не выбрали - предустановленный или самостоятельная регулировка времени и температуры, - на готовку любых блюд уйдет минимум времени. А все благодаря 3D нагреву чаши: так, емкость прогревается максимально равномерно, что не только сокращает длительность готовки, но и способствует сохранению всех полезных макро- и микроэлементов в продуктах.

Обзор Redmond SkyCooker M903S Мультиварка

Продуманный до мелочей дизайн

Мультиварка Redmond M903S выполнена в стильном корпусе из черного глянцевого пластика с сенсорной панелью управления и экраном на фронтальной части. Сверху предусмотрена удобная откидная рукоятка для переноса, а на дне есть 4 нескользящие ножки, которые не дадут устройству сдвинуться с кухонного стола. Также снизу есть несколько отверстий для вентиляции. Съемный шнур подключения к сети достаточно длинный и крепится с правой части мультиварки.

На задней панели устройства расположена емкость для конденсата, объема которой вполне хватает для сбора всей жидкости, выделяющейся при длительном томлении или тушении. Пятилитровая чаша дополнена фирменным керамическим антипригарным покрытием Anato®, которое имеет высокую  стойкость к регулярным повышенным температурам, не дает ингредиентам прилипать и предельно просто чистится. 

Немаловажно то, что вместе с мультиваркой Redmond M903S вы получите полный набор аксессуаров, среди которых есть черпак, мерная тара, вставка для варки на пару и ложка. Кстати, с на правой нижней части корпуса прибора есть петелька, так вот она выполняет роль держателя черпака.

Redmond SkyCooker M903S Мультиварка в использовании

Дополнительная информация

    Производитель


 

Philips HD3136/03

Максимум пользы и минимум усилий

Мультиварка HD3136/03 мощностью 980 Вт от всемирно известного производителя Philips - то, что нужно, если хочется питаться разнообразно, вкусно, правильно и прилагать при этом минимум усилий и времени. Всё, что от вас требуется - только лишь подготовить и нарезать ингредиенты, выбрать программу, а все остальное мультиварка сделает сама.

Philips HD3136/03 Viva Collection укомплектована керамической чашей емкостью 4 литра, в которой можно приготовить сразу несколько порций для всей семьи. Также в наборе есть пластиковая корзина для варки на пару. Такая мультиварка с функцией пароварки незаменима в домах, где живут люди, придерживающиеся диеты или маленькие дети. Кстати, паровой лоток дает вам возможность готовить сразу два разных блюда одновременно. Так, в чаше можно делать гарнир, пока в корзине благополучно будет томиться, например, рыба на пару. 

Набор предустановленных программ мультиварки Philips HD3136/03 приятно порадует своим разнообразием: мясные блюда, супы, каши из различных круп, йогурты, рагу, жареная картошка - все это и многое другое будет готовиться нажатием только лишь одной клавиши. К тому же, у вас всегда будет возможность отложить старт готовки, включить поддержание тепла и самостоятельно выставить температуру и время приготовления так, как вам хочется.

А уникальная технология нагрева VitaPlus будет способствовать равномерному прогреву чаши без слишком холодных или горячих зон, за счет чего продукты сохранят максимум своих витаминов и полезных веществ.

Обзор Philips HD3136/03 Мультиварка

Чаша с инновационным покрытием

Отдельное внимание стоит уделить чаше мультиварки. Она представляет собой толстостенную многослойную емкость с уникальным внутренним покрытием из нанокерамики ProKeram. Данное покрытие отличается повышенной долговечностью, надежностью, гладкостью и стойкостью к сколам и царапинам.

Но самое весомое преимущество заключается немного в другом: защитная поверхность создает так называемый “эффект лотоса”, который полностью исключает такое неприятное явление, как впитывание пищевых запахов, а также способствует легкой очистке емкости (даже в посудомоечной машине). Кроме того, вы можете быть стопроцентно уверены, что даже в режиме “Жарка” ничего не пригорит, а в режиме “Поддержание тепла” материал будет предельно эффективно его удерживать, способствуя более насыщенному аромату и вкусу пищи.

Philips HD3136/03 Мультиварка в использовании

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


 

Polaris PMC 0517AD/G

Готовка без проблем

Мультиварка Polaris PMC 0517AD станет незаменимым помощником на каждой кухне. Благодаря лаконичному дизайну и компактным габаритом, она несомненно впишется в любой дизайн интерьера.

Что же касается функционала, данный прибор способен справиться со всеми стандартными процессами - варкой, жаркой, тушением, готовкой супов и каш, здоровых блюд на пару, а также сможет приготовить для вас вкуснейший плов, бобовые и пасту. Совет: чтобы паста не получилась переваренной, не кладите ее прямо в воду. Сначала загрузите в чашу овощи, приправы, фарш, и только потом спагетти. В таком случае паста будет тушиться под давлением пара, а не вариться.

Также среди функций прибора выделяется авторская опция “Мой рецепт Plus”, созданная для тех, кто любит экспериментировать. Так, вы сможете самостоятельно выставить длительность, температуру готовки излюбленного блюда, а потом запускать процесс его приготовления нажатием одной кнопки.

Объем мультиварки Polaris PMC 0517AD, равный 5 л, дает возможность готовить пищу на десять порций, чего точно хватит и на семью, и на гостей.

Обзор Polaris PMC 0517AD/G Мультиварка

Точный контроль и всегда идеальный результат

Мультиварка Polaris PMC 0517AD наделена довольно простым и довольно понятным управлением. На передней части корпуса устройства находятся сенсорные кнопки запуска, выбора программ и различных настроек, также есть ЖК-дисплей. Все опции подписаны на русском языке.

Четкий контроль процесса готовки обеспечивается, благодаря таймеру на 24 часа. Так, вы сможете выставить наиболее удобное для вас время, чтобы блюдо было готово к подаче, к примеру, к ужину. Более того, если вдруг у вас возникнут непредвиденные дела, мультиварка Polaris PMC 0517AD автоматически перейдет в режим поддержания температуры (также рассчитан на 24 часа). Это означает, что в любом случае, к вашему приходу, еда будет горячей.

Производитель предусмотрел еще одну очень полезную функцию: в случае перебоев в работе электросети устройство сохранит выбранные настройки приготовления на протяжении 20 минут, после чего самостоятельно возобновит их без вашего вмешательства.

Из плюсов модели также стоит отметить чашу с нецарапающимся и непригораемым покрытием, которую разрешается мыть в посудомойке, набор полезных аксессуаров и буклет с рецептами в комплекте.

Polaris PMC 0517AD/G Мультиварка в использовании

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


 

Redmond RMC-M90

Стильная, функциональная и удобная

Мультиварка RMC-M90 - одна из новых разработок корпорации Redmond, которая вобрала в себя стиль, функциональность, современные технологии и удобство использования. Сенсорная панель управления и легкочитаемый LCD-дисплей делают настройки рабочих программ максимально комфортными и быстрыми.

Среди встроенных программ вам точно придется по душе функция хлебопечки, которая объединяет и стадию расстойки теста и сам процесс выпекания, а также функция “томление”, которая точь-в-точь имитирует готовку в настоящей русской печи. А если в вашей семье есть дети, то “молочная каша”, “десерты” и “йогурт” - точно будут одними из самых востребованных режимов.

Фанаты готовки несомненно оценят функцию “Мультиповар”. Как и во всех современных мультиварках, такая здесь тоже присутствует. Фишка в том, что данный режим в модели RMC-M90 получил некоторое обновление: теперь регулировка температуры приготовления расширена до отметки 170°С и дополнена 28 вариациями ручной настройки процесса готовки. А также “Мультиповар” порадует возможностью готовки под вакуумом (франц. Sous-vide): это когда ингредиенты готовятся на протяжении нескольких часов при невысоких температурах без попадания кислорода (в специальном герметичном пакете). За счет такой щадящей обработки, все продукты получаются невероятно нежными и сочными, но при этом целыми, и по-максимуму сохраняют все полезные вещества и витамины.

Обзор Redmond RMC-M90 Мультиварка

Корейское антипригарное покрытие

Чаша мультиварки Redmond RMC-M90, вместимостью 5 литров и мерной сеткой, имеет уникальную трехслойную структуру и изнутри покрыта керамическим материалом, созданным по фирменной корейской технологии Anato®. Данное покрытие обладает антипригарными свойствами, стойко выдерживает высокие температуры, отличается повышенной прочностью и не портится от кислот, содержащихся в продуктах.

К тому же, в чаше с таким покрытием можно готовить практически без растительного масла, что сделает тушеные, запеченные и жареные блюда более диетическими. При этом 3D нагрев позволит сохранить в продуктах все полезные составляющие. 

В дополнение чаша снабжена жаропрочными боковыми рукоятками, благодаря которым доставать свежеприготовленное горячее блюдо будет удобно и безопасно. 

Redmond RMC-M90 Мультиварка в использовании

Дополнительная информация

    Производитель


 

Moulinex CE 500E32

Мультиварка для готовки блюд на каждый день

Moulinex CE 500E32 - хорошая мультиварка-скороварка для готовки блюд на каждый день. Данная модель отличается многофункциональностью - это одновременно и рисоварка, и йогуртница, и пароварка, и медленноварка. А, главное, что с таким кухонным девайсом, время, проведенное вами на кухне, сократится в разы. 

Мультиварка Moulinex CE 500E32 имеет высокую мощность в 1000 Вт, вместительную пятилитровую чашу с антипригарным покрытием, предлагает достаточно широкий выбор автоматических программ готовки, в том числе функцию “Мультиповар”. То есть, готовить она может фактически всё (и даже блюда под давлением). 

Прибор имеет простое электронное управление с ЖК-дисплеем, большими клавишами и обеспечивает предельно точный контроль температуры, благодаря двум встроенным сенсорам. Съемная крышка мультиварки оснащена паровым клапаном с системой автоматической защиты от перегрева (автовыпуском пара) и избыточного давления. Также в дизайне предусмотрена специальная кнопка ускоренного выпуска пара, которая позволяет значительно экономить время, потраченное на приготовление того или иного блюда.

Обзор Moulinex CE 500E32 Мультиварка

Дополнительные возможности устройства

Автоматические программы мультиварки Moulinex CE 500E32 прекрасно дополняют различные вспомогательные функции. Так, с помощью устройства можно с успехом не только готовить завтраки, обеды и ужины, но и стерилизовать посуду, разогревать пищу, вручную регулировать длительность готовки, словом, всё то, что несомненно оценят все практичные хозяйки. 

Итак, в перечень вспомогательных режимов входят:

  • Таймер на 24 часа, чтобы запрограммировать финал приготовления как раз к вашему приходу домой;
  • Поддержание температуры готовой пищи, чтобы блюдо, поданное к столу, всегда было горячим;
  • Отключение автоматического подогрева - опция пригодится, если, согласно рецепту, блюдо нужно подавать в охлажденном виде, или если вы готовите сразу много еды, рассчитанной не на один раз.
Moulinex CE 500E32 Мультиварка в использовании

Дополнительная информация

    Производитель


 

Что такое мультиварка

Мультиварка - это устройство, которое вполне может заменить варочную поверхность, духовку, а также все кастрюли и сковородки вместе взятые! Просто потому, что в мультиварке можно делать все: варить, тушить, печь, жарить, готовить на пару и во фритюре, делать собственные йогурты и детское питание, готовить варенья и маринады, а иногда даже - коптить и готовить под давлением. Можно сказать, что в плане универсальности с мультиваркой не сравнится ни одна другая кухонная техника. Кроме того, блюда из мультиварки получаются максимально здоровые (с минимумом жира и не пережаренные), а каши, супы и рагу по вкусу напоминают приготовленные в печи или духовке.

Еще одно преимущество мультиварки - это возможность задавать программы заранее. Достаточно просто с вечера положить в чашу все продукты, запрограммировать отложенный старт и можно спокойно ложиться спать - к установленному времени у вас будет готов горячий завтрак (например, каша)! Чаши с антипригарным покрытием легко моются, а кроме того стандартная комплектация мультиварки предполагает также наличие лотка для приготовления на пару, мерный стакан, черпак и лопатку. В принципе, имея мультиварку, вы можете обойтись без прочих электрических девайсов для кухни. Разве что вам пригодится фритюрница для готовки хрустящего картофеля фри и наггетсов и соковыжималка для приготовления максимально полезных овощных и фруктовых соков.

Характеристики для сравнения

Мощность, материал и объем чаши

Прежде чем остановить свой выбор на какой-либо модели мультиварки, следует определиться с двумя вещами: как быстро вам нужно готовить и на какое количество человек. Скорость приготовления зависит от мощности устройства, поэтому, чем меньше вы планируете времени тратить на готовку, тем более мощная мультиварка вам нужна. Впрочем, если вы не собираетесь готовить холодец за полтора часа (с этим, кстати, справится скороварка), то стандартной мощности в ... вам будет достаточно. Объем чаши обычно колеблется от 3 до 8 литров. Как показывает практика, чаши объемом 4-5 литров обычно более чем достаточно для ежедневной готовки на семью из 2-3 человек и даже для приготовления праздничных блюд на большее количество человек.

Также стоит обратить внимание и на материал, из которого изготовлена сама чаша. Один из лучших вариантов для корпуса - это практичная нержавеющая сталь. Что касается чаши, то отличный материал для нее - это алюминий с антипригарным покрытием. Алюминий быстро нагревается, сокращая время приготовления и потребляемую электроэнергию, а антипригарное покрытие позволяет минимизировать использование масла при жарке. Однако если вы хотите усилить эффект блюд "из печи", выбирайте толстостенные чаши из более тяжелых материалов.

Функциональность

Стандартный набор функций мультиварки позволяет варить и тушить, жарить и печь (запекать мясо и рыбу), готовить во фритюре и на пару, а также разогревать уже приготовленные блюда. Кроме того, во всех современных мультиварках есть функция отложенного старта - обычно запрограммировать начало приготовления можно на любое время до 24 часов. Таких функций будет достаточно, если вы хотите просто без лишних хлопот готовить вкусные и полезные блюда для всей семьи. Если вам хочется чего-то более интересного, то обратите внимание на мультиварки с функцией йогуртницы для приготовления абсолютно натуральных йогуртов или скороварки - для максимально быстрой готовки овощей и супов с сохранением цвета и консистенции продуктов. Особняком стоят мультиварки с возможностью холодного и горячего копчения - в них отдельно предусмотрена емкость для щепы, специальная чаша и решетка для копчения. В таком устройстве вы сможете делать домашние колбасы, балыки, копченую рыбу и много другим изысканных деликатесов.

Кроме того, многие мультиварки, помимо стандартной варки, предлагают программы для приготовления разных видов риса - плова, ризотто, рис для суши и т.д. Такой вариант понравится любителям данной крупы. Обратите внимание и на функцию "детское питание" - в принципе, его можно готовить, просто подстраивая обычные режимы, однако, когда эта программа предусмотрена отдельно, время на готовку значительно сокращается.

Управление и безопасность

В большинстве мультиварок управление осуществляется при помощи сенсорных кнопок, каждая из которых соответствует определенной программе или настройка температуры и времени. Если вы хотите готовить блюда по своим особенным рецептам, то выбирайте модели, в которых можно регулировать время и температуру непосредственно во время приготовления, а если планируете использовать обычные рецепты, то и переплачивать за эту функцию нет смысла. Самые современные же модели мультиварок оснащены возможностью удаленного управления - хоть из другого города! Такое управление осуществляется с помощью смартфона или другого смарт-устройства после установки на него соответствующего приложения и может понравиться любителям новейших кухонных гаджетов или просто тем людям, которые поздно приходят домой и хотят по приходу получить готовый ужин.

Мультиварка - это достаточно безопасное устройство по сравнению со скороваркой, в которой горячий пар находится под давлением. Здесь за безопасность главным образом отвечают холодные внешние (пластиковые) детали, паровой клапан, расположенный сверху, а также - возможность блокировки кнопок от случайного нажатия во время работы устройства.

Знаете ли Вы?

Сегодня мультиварки обладают настолько широким функционалом, что с их помощью можно приготовить всё, что душа пожелает - от борщей и каш до десертов и йогуртов. Данные приборы с лихвой могут заменить и плиту, и микроволновку, и духовку. Ниже хотим привести несколько интересных и полезных фактов, которые только подтверждают функциональность мультиварок, а также помогут вам быстрее разобраться со всеми возможностями и особенностями этого кухонного гаджета.

Длительность приготовления

Если рецепт гласит, что на приготовление определенного блюда в мультиварке понадобится десять минут, учитывайте, что еще плюс небольшой отрезок времени уйдет на разогрев емкости и на создание давления. Поэтому к указанному времени можно смело прибавлять еще около пять минут.

Минимум калорийности

Чтобы приготовить блюдо в мультиварке, потребуется совсем небольшое количество растительного или сливочного масла. А малое количество жиров автоматически снижает калорийность продукта и делает пищу диетической. Причем на вкусовые качества блюда это не окажет никакого влияния.

В мультиварке может свернуться молоко

Если вы готовите молочную кашу, не забывайте, что высокие температуры могут спровоцировать сворачивание молока (если оно не первой свежести или вы добавили в кашу, например, изюм). Чтобы этого не произошло, бросайте в кашу добавки только в конце готовки или варите кашу в режиме “томление”, при котором термическая обработка несколько ниже.

В мультиварке можно разморозить мясо

Делается это в режиме “Приготовление на пару”. Положите замороженное мясо в паровую корзину, в чашу налейте воды, закройте крышку и включайте программу. Длительность разморозки будет напрямую зависеть от размеров куска мяса. Да и разморозиться оно сможет не полностью, а только до более размягченного состояния, когда его уже можно будет порезать на меньшие части. Не забывайте время от времени заглядывать в мультиварку, чтобы мясо не превратилось в вареное.

FAQ:

Вопрос: Как аккуратно достать выпечку или омлет из мультиварки?

Ответ: Так как чаша мультиварки достаточно глубокая, с этим могут возникнуть сложности. Но есть два простых способа. Первый - немного подождите, пока выпечка и чаша остынут, вставьте в чашу емкость для готовки на пару и переверните чашу - так ваша выпечка окажется на контейнере. Сверху положите тарелку и переверните контейнер, так выпечка будет лежать на тарелке так же, как и в мультиварке. Второй способ - перед тем, как закладывать тесто, положите на дно мультиварки две полоски кулинарной бумаги крест-накрест. После приготовления за концы полосок достаньте пирог.

Вопрос: Как очистить крышку мультиварки, если она не снимается?

Ответ: Если в вашей модели крышка не съемная, чтобы ее отмыть достаточно просто налить в чашу немного воды (чуть больше необходимого минимума) и включить на 5 минут мультиварку в режиме Варка или Суп. После того, как мультиварка выключится, просто протрите крышку губкой - все загрязнения удалятся. Для большего эффекта капните в воду лимонным соком.

Вопрос: Можно ли хранить готовое блюдо прямо в чаше мультиварки?

Ответ: Не рекомендуется. Если чаша вашей мультиварки алюминиевая без покрытия, то алюминий может вступить в реакцию с продуктами, что негативно скажется и на блюде, и на чаше. Если же покрытие есть, реакции не будет, но в холодильнике такие чаши хранить не желательно. Оставлять готовое блюдо в чаше можно на короткий срок, до одного часа.

Вопрос: Я не хочу использовать прилагаемые пластиковые ложки, могу ли я пользоваться своими?

Ответ: Только в том случае, если они изготовлены из дерева, пластика или силикона - металлическими лопатками и ложками пользоваться нельзя, так как это негативно отражается на состоянии чаши.

Вопрос: Рассчитана ли мультиварка на приготовление двух блюд одновременно?

Ответ: Вполне! Вы можете одновременно готовить и в чаше мультиварки, и в лотке для приготовления на пару. Так у вас одновременно получатся, например, паровые котлетки с рисом, или отварной картофель с любой рыбой на пару, или что угодно по вашему вкусу - просто совмещайте приготовление гарнира с готовкой мяса либо овощей  на пару.

Вопрос: Какие различия у мультиварки, скороварки и медленноварки?

Ответ: Скороварка готовит только под давлением. Кроме того, в ней можно делать только блюда из продуктов, содержащих жидкость, либо с добавлением жидкости, зато все готовится очень быстро. Медленноварка (Slow cooker) готовит долго и при относительно низкой температуре (около 80°). При такой температуре максимально сохраняются все витамины и микроэлементы, а также отлично готовятся блюда, требующие длительного томления (типа холодца). Все мультиварки могут заменить медленноварки, а в некоторых еще и встроена функция скороварки, так что, можно сказать, что они более универсальны.

Источники:

Другие обзоры
Комментарии
0 Комментария(ев)

Ваш комментарий успешно отправлен

Ошибка! Попробуйте позже

Publish Date: 2017-06-22 16:21:20