Лучшие хлебопечки для исключительно свежей выпечки

Сравнение и обзор, последнее обновление август 13, 2017
Ничто не вызывает аппетит так, как аромат свежеиспеченного хлеба. А его превосходный вкус и румяная хрустящая корочка никого не оставляют равнодушным. Мы выбрали 5 лучших моделей хлебопечек, чтоб вы могли ежедневно баловать себя и близких домашним хлебом и выпечкой. ...Подробнее ...Скрыть
Лучшие модели 2017
Преимущества
Недостатки
Наш Вывод
Мощность
Режимы
Вес хлеба
Ообенности
Гарантия
 
Преимущества

Диспенсер для сухих ингредиентов автоматически поместит в чашу добавки на нужном этапе приготовления выпечки.

Недостатки

Потребуется некоторое время, чтобы освоить большое количество режимов.

Наш Вывод

Отличная вместительная хлебопечь, которая может выпекать до 1250 грамм хлеба за раз, поэтому она прекрасно подойдет для семьи из 4 и более человек.

подробные параметры
Мощность

550 Ватт

Режимы

24 режима

Вес хлеба

750/900/1250 грамм (3-5 персон)

Ообенности

ЖК-дисплей, антипригарное покрытие формы, диспенсер для автоматического добавления ингредиентов, таймер отсрочки до 13 часов, сохранение хлеба горячим, выбор цвета корочки

Гарантия

1 год

Преимущества

Мощность устройства в 720 Ватт позволяет в кратчайшие сроки замесить тесто и испечь хлеб, поэтому вам не придется долго ждать.

Недостатки

На черной лаковой панели могут оставаться следы от пальцев.

Наш Вывод

Имея дома эту производительную модель, вы получите возможность наслаждаться исключительно свежим хлебом, практически не прилагая усилий.

подробные параметры
Мощность

720 Ватт

Режимы

 12 режимов 

Вес хлеба

500/750/1000 грамм (2-4 персоны)

Ообенности

ЖК-дисплей, антипригарное покрытие формы, таймер отсрочки до 15 часов, сохранение хлеба горячим, выбор цвета корочки

Гарантия

1 год

Преимущества

Уникальное антипригарное покрытие  Whitford Xylan Plus исключает вероятность приставания пищи к стенкам чаши и делает извлечение буханки невероятно простым.

Недостатки

Относительно небольшая мощность.

Наш Вывод

С хлебопечью от Redmond вы сможете без проблем делать хлеб и другую выпечку, варить каши, варенье, и даже тушить овощи и готовить супы. Доступна в белом и черном цветах.

подробные параметры
Мощность

450 Ватт

Режимы

19 режимов

Вес хлеба

500/750 грамм (2-3 персоны)

Ообенности

ЖК-дисплей, смотровое окно, антипригарное покрытие формы, таймер отсрочки до 15 часов, сохранение хлеба горячим, выбор цвета корочки, память до 10 минут при сбое электропитания

Гарантия

1 год

Преимущества

В комплекте имеется специальная емкость для создания йогуртов, которая даст возможность лакомиться полезными и натуральными кисломолочными продуктами.

Недостатки

Список программ на крышке быстро стирается. 

Наш Вывод

Приобретя данное устройство, вы будете питаться исключительно свежим хлебом каждый день, и сможете открывать для себя новые рецепты вкусной воздушной выпечки.

подробные параметры
Мощность

550 Ватт

Режимы

12 режимов

Вес хлеба

750/1000 грамм (3-4 персоны)

Ообенности

ЖК-дисплей, смотровое окно, антипригарное покрытие формы, таймер отсрочки до 13 часов, сохранение хлеба горячим, выбор цвета корочки, емкость для приготовления йогурта

Гарантия

2 года

Преимущества

Даже при длительной работе прибора внешние стенки будут оставаться холодными, что практически исключает вероятность обжечься.

Недостатки

Поначалу процесс установки лопасти для замешивания может показаться сложным.

Наш Вывод

Если вы хотите в полной мере насладиться сытным и вкусным завтраком, но не желаете тратить время на его готовку - вам точно нужна эта функциональная хлебопечь от Scarlett!

подробные параметры
Мощность

600 Ватт

Режимы

16 режимов

Вес хлеба

500/750 грамм (2-3 персоны)

Ообенности

 ЖК-дисплей, смотровое окно, антипригарное покрытие формы, таймер отсрочки до 13 часов, сохранение хлеба горячим, выбор цвета корочки, память до 10 минут при сбое электропитания

Гарантия

1 год

Что такое хлебопечка

Никакая магазинная выпечка никогда не будет вкуснее той, которая приготовлена дома. Ведь что может сравниться с горячим, мягким, только что испеченным хлебом? А чтоб процесс его создания был максимально прост, рекомендуем приобрести хлебопечку. Все, что вам нужно - это поместить необходимые ингредиенты внутрь чаши и выбрать желаемую программу. Теперь можно заниматься своими делами, а умный прибор все сделает сам: взобьет тесто, даст ему взойти, и испечет для вас вкуснейший хлеб.

Предпочитаете завтракать хрустящими тостами? Тогда рекомендуем приобрести тостеры. А для любителей вафель станет полезной электрическая вафельница, причем тесто для них можно замесить все в той же хлебопечке.

Характеристики для сравнения

Мощность и режимы работы

Первое, на что следует обратить внимание - это мощность хлебопечки, ведь от нее зависит время приготовления хлебобулочных изделий. Как правило, современные модели могут похвастать показателем от 450 до 1000 Ватт. Однако, учтите: маломощные приборы имеют в арсенале меньшее количество режимов, и хуже справляются с замешиванием большого объема теста. 

Следующим важным фактором выбора хлебопечки выступает количество автоматических режимов, которые непосредственно влияют на функциональность устройства. Сегодня в продаже можно встретить модели с 10 и более предустановленными программами: отличаются они продолжительностью взбивания теста, а также временем и температурой запекания. Комбинация этих критериев дает вам возможность насладиться различными видами хлеба и другой выпечки. А в некоторых устройствах можно встретить режимы для приготовления молочных каш, варенья, и даже супов.

Вес готового хлеба

Также не стоит упускать из виду максимально допустимый вес изделия: чтоб удовлетворить ежедневную потребность семьи из 3-4 человек, нужно 750-1000 грамм хлеба (примерно 250 грамм на человека). Но важно учесть, что чем вместительнее модель, тем она габаритнее и тяжелее. Большинство бытовых хлебопечек рассчитано на выпекание хлеба на 2-4 человека - то есть, на стандартную семью. Брать хлебопечку большего объема в расчете на приготовление выпечки с запасом смысла нет, ведь теряется основная идея этого устройства - есть дома свежеиспеченный хлеб.

Дополнительные возможности

И, конечно же, каждый производитель старается оснастить дополнительными возможностями, которые значительно облегчают эксплуатацию хлебопечки. К примеру, таймер отсрочки времени позволяет получить свежеиспеченный хлеб к обеду или ужину, а смотровое окно помогает контролировать процесс без необходимости открытия крышки. Практически все модели предполагают возможность выбирать цвет корочки готового хлеба, так что вы сможете испечь его именно так, как любите.

...Подробнее ...Скрыть

Panasonic SD-ZB2502BTS

Вкуснейший хлеб практически без усилий

Если вы любите домашний аппетитный хлеб, но не желаете тратить много времени и сил на его создание, вам точно нужна хлебопечка от Panasonic. Процесс приготовления невероятно прост: выньте форму, установите в нее лопатку для замешивания и добавьте муку, сахар, соль и другие ингредиенты согласно рецепту. Затем влейте в чашу воду, а дрожжи поместите в особый диспенсер. Все, осталось лишь выбрать программу, нужный вес хлеба и нажать клавишу “Старт”, и через несколько часов звуковой сигнал оповестит вас о готовности хлеба к употреблению.

Кроме того, вы можете выбрать цвет корочки из 3 доступных, исходя из собственных предпочтений, а также задать конкретное время, чтоб получить свежий хлеб прямо к вашему завтраку или обеду. Вынуть готовую выпечку не составит труда, так как форма обладает особым алмазно-фтористым покрытием с великолепными антипригарными свойствами. Управление здесь интуитивно понятное, а значит разобраться со всеми функциями сможет каждый, к тому же вся информация отображается на большом ЖК-дисплее. А в инструкции вы найдете не только пошаговую инструкцию касательно приготовления, но также рецепты с указанием точного веса ингредиентов.

В комплекте поставляется сразу две лопатки: одна основная для большинства кулинарных задач, а вторая - более широкая, которая пригодится при выпечке ржаного хлеба. 

Обзор Panasonic SD-ZB2502BTS

24 режима в одном приборе

Вы будете приятно удивлены количеством предустановленных здесь режимов: аж 12 рецептов хлеба и выпечки помогут разнообразить ваш повседневный рацион, при этом 3 диетических программы как нельзя лучше подойдут для людей, которые следят за своей фигурой. А 10 режимов позволят приготовить дрожжевое или бездрожжевое тесто, чтоб создать на его основе вкуснейшие пироги и даже пиццу. Еще хлебопечка может замешивать тесто для пельменей. Приятным бонусом в данной модели выступают режимы “варенье” и “фрукты в сиропе” - отличные лакомства в дополнение к сладкой выпечке.

Panasonic SD-ZB2502BTS в использовании

Диспенсер для дополнительных ингредиентов

Выбрав один из режимов приготовления выпечки с изюмом (программа 3,6, 11, 14, 16 или 22), вы можете добавить свои любимые ингредиенты и получить вкуснейший хлеб с добавками. Просто поместите орехи, изюм или другие сухофрукты в диспенсер перед запуском, и они будут автоматически добавлены в чашу в нужный момент. Обратите внимание: диспенсер предназначен только для сухих продуктов. В случае с влажными, вязкими или растворимыми ингредиентами их необходимо класть прямо в чашу.

Подробный обзор Panasonic SD-ZB2502BTS

Как взвесить необходимое количество муки?

Несмотря на то, что в комплекте уже прилагается мерный стакан и мерная ложка, все же отмерять точное количество муки может вызвать сложности, ведь вам понадобится от 400 до 600 грамм муки, в зависимости от программы и размера буханки. И здесь на помощь вам могут прийти кухонные весы: они точно станут Вашим надежным компаньоном на кухне и облегчат приготовление различных кулинарных шедевров.

Panasonic SD-ZB2502BTS применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Panasonic SD-ZB2502BTS
Panasonic SD-ZB2502BTS
 

Moulinex OW210130 Pain Dore

Свежайший хлеб без забот вместе с Moulinex

Быстро и просто - именно этими словами можно точнее всего охарактеризовать хлебопечку для дома Moulinex. Начнем с того, что ее мощность составляет 720 Ватт, поэтому она в кратчайшие сроки испечет для вас вкусный хлеб с аппетитной румяной корочкой, цвет которой вы также можете задать самостоятельно. Исходя из количества членов семьи, можно выбрать один из трех доступных размеров буханки: 500, 750 или 1000 грамм - этого вполне хватит на день 2-4 персонам. Форма, где происходит процесс замешивания и выпекания, может похвастать антипригарным покрытием, поэтому готовое изделие ни в коем случае не будет приставать к стенкам и сохранит аппетитный вид. Единственное, извлекая хлеб, не забывайте использовать прихватку, чтоб избежать ожогов, ведь форма остается горячей некоторое время после завершения выпекания. Говоря о конструкции лопасти для замешивания, стоит отметить, что она превосходно справится с тестом как из пшеничной, так и из ржаной муки, а аккуратно достать ее по окончанию процесса приготовления можно при помощи специального крючка, который идет в комплекте. Хороша хлебопечка и в уходе: съемную форму можно мыть в посудомоечной машине, а внешний глянцевый корпус достаточно периодически протирать влажной салфеткой.

Обзор Moulinex OW210130 Pain Dore

Сохранение выпечки теплой

Функция отложенного старта до 15 часов предоставляет возможность получить аппетитный горячий хлеб к определенному времени - это очень удобно, если вы планируете пообедать всей семьей или ждете гостей. А функция сохранения выпечки горячей в течение одного часа после приготовления станет весьма полезной, если вдруг у вас не получилось собраться за обеденным столом вовремя.

Moulinex OW210130 Pain Dore в использовании

Интуитивно понятный интерфейс

Многие люди считают, что чем больше функций у кухонной техники, тем сложнее освоить ее. Однако данное мнение ошибочно, и управление Moulinex выступает наглядным тому подтверждением: всего здесь предусмотрено 12 автоматических программ, причем на крышке имеются графические изображения, которые подскажут вам назначение каждой из них. Все кнопки также понятно обозначены, поэтому уже после 1-2 использований прибора у вас вовсе не останется вопросов. На экране можно увидеть всю нужную для потребителя информацию, которая отображает ход приготовления хлеба.

Подробный обзор Moulinex OW210130 Pain Dore

Отличная идея для полезного завтрака

Хотите сделать свой завтрак легким и полезным? Тогда начните его со стакана свежевыжатого сока из цитрусовых: он содержит большое количество витаминов и полезных веществ, необходимых для нашей жизнедеятельности. А еще стакан сока - не из пакета, а приготовленного в соковыжималке - улучшает обмен веществ в организме, способствует лучшей усвояемости пищи, и заряжает энергией на весь день. 

Moulinex OW210130 Pain Dore применение

Дополнительная информация

    Производитель


Moulinex OW210130 Pain Dore
Moulinex OW210130 Pain Dore
 

Redmond RBM-1908

Ваш стильный кухонный компаньон

Когда мы планируем приобрести какое-либо кухонное устройство, то одним из важных критериев выступают его габариты. Ведь согласитесь, пространство на кухне зачастую весьма ограничено ввиду небольшой площади. И стоит заметить, что хлебопечка Redmond в этом плане имеет весомое преимущество: ее габариты составляют 27 х 23 х 28 сантиметров, а чаша для выпечки может похвастать объемом в 2 литра. В результате вы без проблем сможете испечь хлеб весом в 500 или 750 грамм, которого вполне хватит для семьи из 2-3 человек.

Из особенностей необходимо упомянуть о наличии широкого смотрового окна, предназначенного для того, чтобы наблюдать за процессом приготовления пищи, не открывая при этом крышки. А ЖК-дисплей расположен таким образом, что вы можете видеть всю необходимую информацию даже на довольно далеком расстоянии. Всего здесь 19 автоматических программ: названия всех их имеются на панели управления, причем они написаны на русском - это еще раз подтверждает заботу компании о своих потребителях. А если вам потребуется перенести прибор, когда он еще не полностью остыл, тогда как нельзя кстати будет предусмотренная конструкцией ручка. И хотя мощность в этой модели равна всего 450 Ватт, ее более чем достаточно для данного объема чаши.

Обзор Redmond RBM-1908

Не только для хлеба и выпечки

Вы будете приятно удивлены, когда узнаете, на что еще способна хлебопечка от Redmond, помимо большого количества рецептов хлеба.

- Суп: программа обладает возможностью варки без помешивания, поэтому отлично подойдет для приготовления различных супов и бульонов. Здесь можно регулировать время в пределах от 20 минут до 2 часов с шагом в 5 минут.

- Тушение как нельзя лучше подойдет для создания овощных рагу и тушеного мяса, так как в этом режиме пища готовится без помешивания. Также имеется возможность задать время от 20 минут до 2 часов с шагом в 5 минут.

- Джем: данная программа позволяет готовить варенья, джемы, топпинги к выпечке и даже кетчупы или всевозможные приправы. Доступное время готовки - от 5 до 80 минут.

Обратите внимание: функция задания веса в вышеперечисленных режимах отсутствует, поэтому вам потребуется самостоятельно определять степень готовности блюда.
Redmond RBM-1908 в использовании

Особое покрытие формы

На форму для выпечки и лопасть для замешивания нанесено антипригарное покрытие  Whitford Xylan Plus: благодаря ему извлечение хлеба будет максимально простым, а уход не потребует от вас большого количества усилий. Единственное, не рекомендуется использовать металлические или острые приборы, так как они могут оставить царапины и ухудшить антипригарные свойства. Перед тем как разрезать буханку, также убедитесь, что внутри нет лопасти. Извлечь ее и не испортить аппетитный вид выпечки можно при помощи специального крючка, который вы найдете в коробке.

Подробный обзор Redmond RBM-1908

Как насчет тоста с чашечкой горячего эспрессо?

Если вы - любитель вкусного и крепкого кофе, и чашечка бодрящего напитка является неотъемлемой составляющей вашего завтрака, приобретите кофемашину. С ней вы сможете готовить эспрессо, американо, а также напитки с молоком (капучино, латте, какао и другие). Больше не будет смысла посещать кофейни, когда вы сможете готовить себе не менее вкусный кофе в домашних условиях.

Redmond RBM-1908 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Redmond RBM-1908
Redmond RBM-1908
 

Philips HD9016/30

Свежая выпечка на завтрак каждый день

Хлеб является неотъемлемой частью нашего рациона, поэтому мы покупаем его практически ежедневно. Но если в вашем доме появится современная хлебопечь Philips, то каждое утро вы сможете завтракать только что приготовленной, горячей и ароматной выпечкой. Для этого достаточно вечером загрузить все необходимые ингредиенты в чашу и установить время, в которое вы обычно завтракаете. В указанное время вы услышите звуковой сигнал, оповещающий о том, что хлеб можно доставать и наслаждаться им. Еще вы можете выбрать оттенок корочки из 3 возможных, исходя из собственных предпочтений, а также задать вес, исходя из потребностей семьи (750 или 1000 грамм). Для любителей выпечки с добавками имеется еще одна полезная функция: в процессе замешивания теста хлебопечь издаст звуковой сигнал, сообщающий о возможности добавления изюма, орехов, сухофруктов, сухих трав, специй и прочих добавок по вкусу. И это еще не все: прибор работает настолько тихо, что вы практически не услышите шум его работы. Освоение всех возможностей устройства не вызовет сложностей, ведь расположение кнопок грамотно продумано, а ЖК-дисплей отображает всю важную информацию. А если вы желаете знать, что происходит внутри чаши - не обязательно открывать крышку: для этого конструкцией предусмотрено достаточно широкое смотровое окно.

Обзор Philips HD9016/30

Форма для йогурта в комплекте

В коробке, помимо стандартных аксессуаров вроде мерной чашки и ложки, прилагается еще специальный контейнер с крышкой для приготовления свежего и натурального йогурта. Рецепт его создания невероятно прост: поместите молоко и закваску в пропорции 10:1 (например, на 400 мл молока 40 мл закваски), а затем тщательно перемешайте. Можно использовать цельное, обезжиренное или 2% молоко. Затем плотно закройте крышку, и выберите программу “Йогурт”. Он будет полностью готов спустя 8 часов после старта.  

Philips HD9016/30 в использовании

Быстрая выпечка белого хлеба

Хлебопечь Philips имеет в своем арсенале 12 автоматических программ, включая такие как цельнозерновой, французский,и даже бородинский хлеб. Но отдельного внимания заслуживает режим быстрой выпечки белого хлеба: положите все ингредиенты в чашу, добавьте в диспенсер дрожжи, и менее чем через 3 часа вы получите готовый к употреблению хлеб весом в 1 килограмм. А главное, вам вовсе не потребуется стоять у печи и неустанно контролировать процесс.

Подробный обзор Philips HD9016/30

Создание кулинарных шедевров стало еще проще

Желаете побаловать себя и близких кулинарными шедеврами, но времени на это совсем не хватает? Тогда доверьте их создание современной мультиварке: в ней без проблем можно варить, жарить, печь, готовить на пару и многое другое. А по завершению готовки не придется перемывать гору посуды и убирать кухню. Согласитесь, это значимое преимущество!

Philips HD9016/30 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Philips HD9016/30
Philips HD9016/30
 

Scarlett SC-400

Идеальный прибор для полноценного завтрака

Если вы думаете, что хлебопечь способна готовить лишь хлеб и прочие хлебобулочные изделия, то это вовсе не так. К примеру, в этой модели благодаря программе “Каша” можно запросто готовить множество блюд на основе круп: каши на воде или молоке, рис и даже плов. Более того, разнообразие автоматических программ позволяет лакомиться пирогами, кексами, и другой вкусной выпечкой, при этом она получается воздушной и легкой. Также вы можете порадовать себя и близких вареньем, джемами, и прочими кулинарными лакомствами. Поэтому можно с уверенностью сказать, что хлебопечь Scarlett является идеальным прибором для полноценного завтрака. А чтобы к завтраку получить горячее блюдо, необходимо воспользоваться функцией отсрочки старта, и тогда устройство будет готовить, пока вы еще спите. При этом хлебопечка сохранит пищу горячей в течение часа после готовки - великолепное решение на случай, когда у вас по каким-либо причинам не получилось позавтракать вовремя. Антипригарное покрытие чаши сохранит внешний вид хлеба аппетитным и не даст корочке подгореть. Встроенная функция памяти позволяет прибору не сбросить выбранный режим даже при сбоях электричества, что также является еще одним достоинством.

Обзор Scarlett SC-400

Ненагревающийся корпус

Еще нам понравилось, насколько тщательно подошел производитель к вопросу безопасности: несмотря на то, что во время работы температура в чаше может достигать 180 градусов по Цельсию, за счет надежной изоляции внешний пластиковый корпус всегда имеет комфортную температуру. Поэтому вероятность получить ожог при контакте с хлебопечью полностью исключена. Так что пользоваться прибором без проблем сможет даже ребенок.

Scarlett SC-400 в использовании

Рецепт сладкого кофейного хлеба

Откройте для себя множество рецептов сладкого хлеба благодаря специальной программе, доступной в этой модели. Ниже мы хотим поделиться рецептом кофейного хлеба, от которого ваши близкие точно будут в восторге.

Ингредиенты на 500 грамм: 170 мл воды, 1 яйцо, ⅔ ч.л. соли, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. сливочного масла, ⅙ стакана сухого молока, 2 ч.л. растворимого кофе, ⅛ стакана сахара, 2 стакана муки, 1 ч.л. дрожжей.

Поместите в чашу все ингредиенты в указанной последовательности, и установите чашу в хлебопечь. Выберите программу сладкий, а затем установите вес в 500 грамм и желаемый цвет корочки. Продолжительность готовки составляет примерно 2 часа 40 минут, после чего вы можете продегустировать получившийся десерт.
Подробный обзор Scarlett SC-400

Процесс измельчения продуктов еще никогда не был таким простым

Если перед вами стоит задача приготовления большого количества пищи, то зачастую это предполагает долгое и утомительное измельчение ингредиентов. Но процесс нарезки продуктов будет в разы легче, когда под рукой будет надежный поварской нож и качественная доска для измельчения. С ними вы получите ровные и аппетитные кусочки, и даже мягкий свежий хлеб можно будет нарезать без крошек и сдавливания.

Scarlett SC-400 применение

Дополнительная информация

Руководство пользователя     Производитель


Scarlett SC-400
Scarlett SC-400
 

FAQ:

Вопрос: могу ли я готовить хлеб по собственным рецептам? И какую программу в этом случае мне нужно выбрать? 

Ответ: конечно, вы можете готовить хлеб по рецептам, взятым из интернета или из различных кулинарных книг. Единственное, помещайте необходимое количество ингредиентов, учитывая общий объем чаши и вес буханки. Также практически в каждой современной модели есть как минимум 1 режим с возможностью регулировки времени выпекания хлеба. Экспериментируйте, и вы получите вкуснейшую выпечку с аппетитной корочкой.

Вопрос: выбираю программу, но функция задания цвета корочки отсутствует. С чем это связано?

Ответ: все зависит от особенностей выбранной программы. Например, режим приготовления ржаного или французского хлеба предполагает лишь темную поджаренную корочку. Обратитесь к инструкции своей хлебопечи, чтоб узнать подробнее о каждом из доступных режимов. 

Вопрос: почему тесто не поднимается, или, наоборот, поднимается слишком сильно и падает? 

Ответ: причин этому может быть много, и мы поделимся наиболее распространенными.

-Убедитесь, что вы положили точное количество дрожжей согласно рецепта.
-Проверьте срок годности дрожжей. Для сохранения дрожжей свежими их нужно хранить в холодильнике.
-Не используйте холодную или горячую воду - она должна быть комнатной температуры
-Довольно часто люди путают чайную и столовую ложку, когда отмеряют нужный вес ингредиентов. Будьте внимательны, так как это может негативно повлиять на результат.
-Какой сорт муки вы используете и каким образом измеряете ее? В случае с мерным стаканом, не утрамбовывайте муку, иначе ее количество будет чрезмерным. Также обратите внимание на ее срок годности.

-Не ставьте хлебопечь непосредственно возле дверей или окон, так как сквозняк или прямые солнечные лучи могут повлиять на температуру внутри чаши. 

Вопрос: в хлебе чувствуются комочки сырого или влажного теста. В чем может быть причина?

Ответ: если хлеб пропекся неравномерно - причина может быть в плохом перемешивании ингредиентов. Убедитесь, что вы корректно установили лопасть для замешивания. Если тесто прилипает к стенкам, аккуратно снимите его силиконовой лопаткой и добавьте к основной массе. Также причиной сырых комков может выступать слишком короткий цикл выпечки. Проверьте, чтобы был выбран правильный вес буханки, исходя из количества ингредиентов. Ни в коем случае не открывайте крышку во время цикла выпечки, так как вы существенно снизите температуру внутри чаши.  


Источники:

Другие обзоры
Publish Date: 2017-06-30 14:01:31