Лучшие фондюшницы для мясных, овощных, сырных и сладких блюд

Сравнение и обзор, последнее обновление ноябрь 4, 2017
После приобретения фондюшницы привычные для вас продукты станут чем-то новым и изысканным на вашем столе. Ведь можно смело экспериментировать с соусами и ингредиентами, сочетая продукты. Увлекательный процесс приготовления, в котором каждый принимает участие, не только подарит вам незабываемые ощущения, а и позволит объединить вашу компанию. ...Подробнее ...Скрыть
Лучшие модели 2017
Преимущества
Недостатки
Наш Вывод
Источник пламени
Материал чаши
Для чего лучше использовать
Объем чаши
Управление
Комплектация
 
Преимущества

Деревянные рукоятки на чаше не нагреваются и позволят безопасно поднять или перенести ее.

Наличие вращающегося держателя позволит получить доступ к мисочкам с соусами и ингредиентам быстро и легко каждому гостю.

Недостатки

Частое мытье в посудомоечной машинке может повредить рукоятки из дерева.

Наш Вывод

Набор для фондю от Bohmann является самым оптимальным решением для большой вечеринки или семейного праздника. Вы однозначно сможете удивить своих близких. В нем есть все необходимое, чтобы все сидящие за столом могли комфортно попробовать ваше угощение. При этом он безопасен, очень удобен в использовании и изготовлен из самых качественных материалов.

подробные параметры
Источник пламени

Горелка

Материал чаши

Нержавеющая сталь

Для чего лучше использовать

Мясо, рыба, овощи, сыр, шоколад

Объем чаши

2 л

Управление

Регулировка пламени крышкой горелки

Комплектация

Чаша для фондю, вилки - 6 шт, мисочки для ингредиентов -6 шт, ложки - 6 шт, стенд-подставка, горелка, кольцо-держатель для вилок, вращающийся держатель для фондю

Преимущества

Наличие крышки в комплекте позволит быстрее доводить до кипения продукты.

Зеркально покрытие набора делает его стильным украшением стола.

Недостатки

Рукоятки на чаше металлические и сильно нагреваются.

Наш Вывод

Приготовить изысканное блюдо и лакомство для всей семьи теперь проще простого. С набором фондю Vitesse Janna вы сможете баловать своих близких изысканными рецептами из всем привычных и доступных продуктов. Универсальный набор для большинства блюд фондю из высококачественной стали маркировки 18/10 создан для долгих лет использования.

подробные параметры
Источник пламени

Горелка

Материал чаши

Нержавеющая сталь

Для чего лучше использовать

Мясо, рыба, овощи, сыр, шоколад

Объем чаши

2 л

Управление

Регулировка пламени крышкой горелки

Комплектация

Чаша для фондю, вилки - 6 шт, кольцо-держатель для вилок, стенд-подставка, горелка

Преимущества

Надежная, крепкая и довольно устойчивая подставка обеспечивает комфорт во время использования за столом и исключает случайное опрокидывание посуды.

Недостатки

Использование свечи долго растапливает содержимое. Используйте розжиг.

Наш Вывод

Хорошее сочетание качественных материалов и разнообразие расцветок позволит приобрести уникальный набор для сыра или шоколада, который позволит украсить праздничный стол и подчеркнуть ваш стиль. Благодаря компактным размерам его можно брать на природу, пикники.

подробные параметры
Источник пламени

Горелка

Материал чаши

Керамика

Для чего лучше использовать

Шоколад, мороженое, сыр

Объем чаши

0,6 л

Управление

Регулировка пламени крышкой горелки

Комплектация

Чаша для фондю, вилки - 4 шт, стенд-подставка, горелка

Преимущества

Благодаря керамическому основанию фондюшница прочно и безопасно устанавливается на столе.

Недостатки

Горячую чашу не слишком удобно снимать с подставки.

Наш Вывод

Изысканная форма фондюшницы, приятная расцветка, мягкий свет и мерцание пламени свечи несомненно смогут создать хорошее настроение, теплую атмосферу, добавить романтики и оставить незабываемое впечатление от ужина. К тому же вкусные горячие закуски или десерт никого не оставят равнодушным.

подробные параметры
Источник пламени

Свеча

Материал чаши

Керамика

Для чего лучше использовать

Шоколад, мороженое, сыр

Объем чаши

0,45 мл

Управление

Отсутствует горелка, только пламя свечи

Комплектация

Чаша для фондю, вилки - 4 шт, стенд-подставка, основание

Преимущества

Специальная чаша-держатель для свечи надежно ее фиксирует от случайного переворачивания.

Недостатки

Не совсем устойчивая подставка.

Наш Вывод

Самая простая фондюшница для шоколада или сыра выполнена в теплых тонах и отличается своеобразным дизайном. Утонченная стальная подставка с чашей для свечи и керамический какелон идеально дополняют друг друга. С таким приобретением новые и вкусные блюда будут готовиться легче и быстрее, чем вы могли представить.

подробные параметры
Источник пламени

Свеча

Материал чаши

Керамика

Для чего лучше использовать

Шоколад, мороженое, сыр

Объем чаши

~ 0,7 мл

Управление

Отсутствует горелка, только пламя свечи

Комплектация

Чаша для фондю, вилки - 4 шт, стенд-подставка

Что такое фондю

Многие любят и с нетерпением ждут прихода гостей или родственников. Но если стоять у плиты у вас нет времени, а вы хотите удивить близких, советуем вам задуматься о наборе для приготовления фондю. Фондю - это блюдо швейцарской кухни, которое готовится на огне в жаропрочном котелке, получившем название какелон. Традиционное приготовление происходило из смеси расплавленных швейцарских сыров с добавлением различных пряностей. Современные же рецепты приготовления фондю предлагают на ваш выбор как мясные, рыбные, овощные так и сладкие рецепты, которые отлично подойдут в виде закусок или в качестве десерта. Употребление еды из одной посуды сближает, объединяет, способствует непринужденным беседам. Пожалуй, фондю - это самый вкусный и приятный процесс для теплых встреч в кругу друзей и родственников. То же самое касается и бодрящего напитка кофе, который также способствует оживленным беседам, непринужденному общению и приятным посиделками в кругу близких вам людей. Для этого советуем обратить внимание на обзор кофемашин.

Характеристики для сравнения

Источник нагрева

Первое, с чего стоит начать выбор фондюшницы - это ее тип. Все фондюшницы можно разделить на две категории:

  • горелочные. В них роль очага выполняет свеча или горелка. Свеча сильного жара не даст, поэтому лучше подходит для шоколадного фондю. С сырными и мясными блюдами лучше справится горелка с крышкой, при помощи которой можно регулировать уровень пламени. Топливом в таких моделях выступает специальный гель, который не издает запахов гари и дыма во время горения. Такие приборы можно брать на природу, пикники;
  • электрические фондюшницы удобны и безопасны для дома, особенно если в нем есть маленькие дети. В приборах отсутствует открытое пламя, ест мини-плитка, терморегуляция которой происходит при помощи регулятора мощности. Плюс в том, что вы сможете регулировать температуру для разных блюд. Минус - привязанность к электросети.

Виды фондю

После того как определились с типом, важно знать какие продукты чаще всего вы будете готовить и исходя из этого выбрать материал чаши. Чаша является самым основным элементом. В качестве материала для нее могут выступать сталь, керамика, чугун. Для блюд из сыра и шоколада оптимальным вариантом станет модель из керамики. Благодаря тому, что она не сильно греется? продукты не будут пригорать. Для приготовления мясных, рыбных блюд и овощей необходима посуда, которая способна выдержать большой накал, лучше подойдет металл или чугун. Если вы не определились с блюдами и хотите готовитm всего понемногу, купите фондюшницу из качественной нержавеющей стали. Также не забывайте про объем. Емкостные модели лучше для мяса и рыбы, маленькие фондю - для сыра, шоколада, фруктов.

Комплектация

Обязательными приборами в наборах фондю являются шпажки или вилки, при помощи которых необходимо накалывать продукты. Обратите внимание, чтобы они имели деревянные рукоятки, чтобы случайно не обжечься. Производители также маркируют каждую шпажку определенным цветом, чтобы во время дегустации гости не перепутали свои приборы. Помимо вилок в комплект могут входить также мисочки, предназначенные для соусов и других ингредиентов.

Особенности

Это были самые основные параметры выбора фондю. Все остальное - это особенности, которые влияют на удобство использования. Например, чаша может быть оснащена рукоятками, которые не греются и позволяют легко перенести фондюшницу. Наличие крышки позволит быстрее растопить содержимое. Мисочки для соусов могут вращаться на специальной подставке вокруг чаши, а вилки могут быть телескопическими. 

...Подробнее ...Скрыть

Bohmann 8466BHNEW

ЛУЧШАЯ ИДЕЯ ДЛЯ БОЛЬШОЙ ВЕЧЕРИНКИ

Многие из вас не раз слышали о фондю, а некоторые даже пробовали это блюдо. Если вы задумались о покупке такого прибора, советуем вам набор Bohmann, состоящий из 23 предметов. Это отличный комплект для большой вечеринки, который станет вашим новым другом на кухне. При минимальных затратах времени и сил вы сможете удивить своих близких и друзей особенными вкусностями.

Фондюшница от Bohmann изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, включая подставку под котелок. Она рассчитана на компанию из 6 человек и для этого есть все необходимое. Большой котелок диаметром 12,5 см и объемом 2 литра позволит удобно окунать продукты в содержимое, каждая вилка имеет свою маркировку, чтобы гости их не перепутали, а благодаря специальному кольцу-держателю они всегда будут на своих местах. Фондюшница является универсальной и подойдет для всех продуктов, которые бы вы хотели ней приготовить. Сталь хорошо выдерживает накал и не позволяет пригорать ингредиентам. Вы сможете готовить как десерты с шоколадом на небольшом огне, так и блюда с большим количеством сыра, масла и даже наваристого бульона при высоких температурах. После использования приборы можно отмыть в посудомоечной машине. Ложки и вилки лучше отмывать вручную.

Для домашней вечеринки фондюшница это то, что нужно. Это интересно, это вкусно, это недорого и стильно. Качество материалов очень высокое, сталь устойчива к царапинам и не облазит со временем. Единственное, что от частого мытья в посудомоечной машине могут потрескаться деревянные рукоятки на чаше.

Обзор Bohmann 8466BHNEW

ЛЕГКИЙ ДОСТУП К ЛЮБОМУ СОУСУ ИЛИ ИНГРЕДИЕНТАМ

Помимо основных приборов, чаши, вилок, подставки и горелок, набор может похвастаться дополнительными мисочками для соусов и ингредиентов. Также к каждой мисочке идет отдельная ложка. А самое впечатляющее, что эти мисочки устанавливаются на специальный вращающийся держатель. Это позволит всем находящимся за столом удобно и легко получить доступ к какому-либо соусу.

Bohmann 8466BHNEW в использовании

КОНТРОЛИРУЙТЕ ПЛАМЯ ГОРЕЛКИ

Как вы можете заметить на картинке, чаша фондю устанавливается в специальный стенд-подставку также выполненный из стали. В этом стенде есть отверстие, в котором располагается горелка. Горелка представляет собой небольшую мисочку, в которую помещается специальный гель для розжига или сухой спирт. При помощи крышки вы сможете легко регулировать уровень пламени, накрывая или убирая ее полностью. Например, для шоколада можно сделать пламя меньше, а для мясных блюд и бульонов наоборот. 

Подробный обзор Bohmann 8466BHNEW

ЛЕГКО ПЕРЕМЕСТИТЬ ИЛИ УБРАТЬ ЧАШУ

Обратите внимание, что чаша оснащена двумя не нагревающимися рукоятками из дерева. Благодаря такому простому решению вы сможете легко поднять довольно тяжелую чашу, полную горячих ингредиентов для того, чтобы заменить горелку или убрать ее полностью. Также и вилки с ложками имеют деревянные рукоятки для более удобного использования.

Bohmann 8466BHNEW применение

Bohmann 8466BHNEW
Bohmann 8466BHNEW
 

Vitesse Janna VS-1621

ТО, ЧТО ВАС ОБЪЕДИНЯЕТ

Издавна считается, что застолья, ужины, праздники в кругу друзей и близких объединяют, располагают людей друг к другу, к непритязательным разговорам и уютной атмосфере. Все это можно сказать и о фондю. Это семейство блюд популярное на разных континентах и в разных странах среди миллионов людей. Тем кто хоть сталкивался с фондю, сложно представить, что такое блюдо можно есть в одиночку. Фондю - это то, что способно объединить вас.

Набор Vitesse Janna позволит баловать и удивлять своих близких и друзей изысканными блюдами из довольно простых и доступных продуктов. Выполненный из нержавеющей стали, набор считается универсальным. В нем можно готовить десерты, растопив шоколад или мороженное, делать масляные фондю наподобие фри, варить бульон для китайских блюд. Высококачественный какелон из стали выдерживает высокую температуру и в то же время не позволяет продуктам пригорать. Оптимальный комплект приборов, емкостная чаша диаметром 16 см позволит комфортно угощаться все гостям.

Приборы можно мыть в посудомоечной машине. Благодаря зеркальному покрытию комплект выглядит очень стильно. Это хорошее приобретение для себя или в качестве подарка. Любая вечеринка с фондю обречена на успех, а самое главное, вам не придется стоять долго у плиты.


Обзор Vitesse Janna VS-1621

НАГРЕЕТСЯ В ДВА РАЗА БЫСТРЕЕ

Во время приготовления сложных блюд, например с использованием кипящего масла, бульона или смеси сыров, необходима большая температура. Чтобы нагрев происходил гораздо быстрее, в комплект поставки входит крышка. Если накрыть ею чашу, содержимое нагреется и закипит гораздо быстрее. Тепло не так будет рассеиваться. Не забывайте при этом регулировать пламя горелки.

Vitesse Janna VS-1621 в использовании

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Комплект поставки самый простой и оптимальный для того, чтобы начать готовить фондю. Большой котелок на 2 литра устанавливается на стальную прочную подставку, а снизу располагается горелка. В наборе 6 вилок, что позволит собрать немаленькую компанию. Хотим отметить наличие держателя для вилок. Специальное кольцо с отверстиями вставляется в чашу, а на каждой вилке есть фиксаторы, которые позволят удобно разместить их котелке. Вилки также оснащены не нагревающимися рукоятками для удобства и безопасности. Дополнительные приборы в виде пиал или мисочек для ингредиентов вы сможете докупить отдельно.

Подробный обзор Vitesse Janna VS-1621

ПАРУ СЛОВ О ГОРЕЛКЕ

В комплект также входит горелка с крышкой, при помощи которой можно регулировать интенсивность пламени. Если вы собираетесь готовить десерты и растапливать мороженое или шоколад, можно применить обычную круглую свечу, так как ее жара вполне будет достаточно. Для блюд из сыров, масла или бульонов лучше в горелку поместить специальный гель для розжига или сухой спирт. В комплект поставки розжиг не входит.

Vitesse Janna VS-1621 применение

Дополнительная информация

    Производитель


Vitesse Janna VS-1621
Vitesse Janna VS-1621
 

Mayer & Boch 21642

НАДЕЖНОЕ СОЧЕТАНИЕ МАТЕРИАЛОВ

Предлагаем вашему вниманию набор для фондю от Mayer & Boch. Если вам надоело угощать своих гостей банальными блюдами, выискивать рецепты и стоять часами у плиты, тогда фондюшница это то, что вам нужно. Теперь члены вашей семьи и гости смогут сами побыть немного поварами и готовить себе те продукты, которые им больше нравятся.

Лучше всего данный набор подойдет для приготовления фондю из сыра, шоколада или мороженного. Это обусловлено чашей, изготовленной из керамики. Данный материал не такой устойчивый к накалу как сталь или чугун, поэтому лучше всего установить под ним свечу и применять продукты, которые быстро плавятся. Рассчитан набор на 4 человек, так как в комплект входит всего 4 вилки. Разумеется, вы всегда можете использовать обычную вилку, наколоть на нее продукт и окунуть в фондюшницу. Но, конечно же, все эстетическое восприятие и особый ритуал поедания блюд фондю будут нарушены.

Чаша для фондю изготовлена из керамики, а подставка из нержавеющей стали. Подставка довольно широкая и устойчивая, что делает ее удобной и безопасной на вашем столе. Плюс такое сочетание материалов хорошо гармонируют и элегантно вписывается в кухонный интерьер. Объем чаши 600 мл, а диаметр 15 см. Стенки ее достаточно плотные, чтобы не потрескаться от высокой температуры.

Обзор Mayer & Boch 21642

РОЛЬ ОЧАГА

Для керамической чаши не стоит применять сильное пламя. В ней продукты не пригорают и довольно быстро расплавляются. Поэтому в качестве очага можно применять обычную круглую свечу. Для создания более интимной или праздничной атмосферы свечи часто помещают не в горелку, а кожуру из апельсина или мандарина. Это не только красиво смотрится, а и добавляетт приятный аромат. В горелку также можно класть сухой спирт или небольшое количество специального геля для розжига.

Mayer & Boch 21642 в использовании

ОСОБЕННОСТИ, УДОБСТВО

Среди особенностей фондишницы хотелось бы выделить наличие рукояток на чаше, с помощью которых ее легко убрать или перенести. Для этого используйте кухонные варежки или полотенце, чтобы не обжечь руки. Обратите внимание на вилки, каждая из них оснащена пластиковыми нескользящими рукоятками для удобства и имеет свою маркировку, чтобы гости их не перепутали. Все приборы без исключения можно мыть в посудомоечной машине.

Подробный обзор Mayer & Boch 21642

ПОДЧЕРКНИТЕ СВОЙ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ СТИЛЬ

Обратите внимание, что производитель предлагает несколько вариантов расцветок, которые позволят вам максимально выделить фондюшницу на своем столе и подчеркнуть свой стиль. Подставки во всех моделях выполнены из стали без какого-либо напыления, а вот керамические чаши могут быть в красном, оранжевом или салатовом цвете на выбор. 

Mayer & Boch 21642 применение

Mayer & Boch 21642
Mayer & Boch 21642
 

Loraine 4626

СОЗДАЙТЕ ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН С НОТКАМИ РОМАНТИКИ

Ужин в кругу друзей, близких или любимого человека будет незабываемым и приятным, если вы удивите их своей новой фондюшницей Loraine. Это набор рассчитан максимум на 4 персоны. Он лучше всего подойдет для сырных или десертных блюд. В нем вы сможете готовить колбаски в сыре, кусочки хлеба, креветки или рыбу. С шоколадом вкусно будут сочетаться фрукты или зефир.

Чаша набора изготовлена из керамики, а в качестве очага используется круглая небольшая свеча. Сильного пламени не будет, да оно и не нужно для такой посуды, тем не менее расплавить сыр, мороженное или шоколад возможно будет довольно быстро. Использование более производительного розжига, например, сухого спирта или геля может повредить посуду. Однако, керамическая фондюшница отличается высоким качеством, хорошей плотностью и может быть помыта в посудомоечной машине.

Изысканная форма фондюшницы Loraine, приятный красный цвет в сочетании с мерцанием свечи несомненно смогут создать хорошее настроение, теплую атмосферу, добавить романтики и оставить незабываемое впечатление от ужина. К тому же вкусные горячие закуски или десерт никого не оставят равнодушным. Нарежьте фруктов, залейте в чашу предварительно растопленный шоколад и поддерживайте его температуру свечкой.

Обзор Loraine 4626

ГОТОВЬТЕ ГДЕ УГОДНО

Благодаря компактным размерам фондюшницы и легко съемным частям блюда фондю могут быть приготовлены в любом месте. Набор можно взять с собой на пикник и любой выезд на природу. Чаша имеет объем 450 мл и размеры 7 x 14,5 см. Это позволит с легкостью упаковать всё в сумку или рюкзак. Предварительно обмотайте все бумагой или пленкой, чтобы избежать сколов и трещин. В комплект поставки входят 4 шпажки с пластиковыми рукоятками для удобства и безопасности длиной 17,5 см, которые также не займут много места.

Loraine 4626 в использовании

ОСОБЕННОСТИ НАБОРА

Хотим обратить ваше внимание на подставку из керамики. Благодаря широкому и плоскому основанию она обеспечивает хорошую устойчивость и безопасность фондюшницы. Также отметим, что расстояние от свечи до чаши не слишком большое. Это позволит быстрее растопить содержимое, если вы предварительно не залили уже растопленный шоколад или сыр. Чтобы вы или ваши гости не перепутали свои шпажки, каждая из них имеет маркировку в виде разноцветных меток на рукоятке.

Подробный обзор Loraine 4626

ГОТОВЬТЕ "ВКУСНЯШКИ" БЫСТРО

Делая угощение для себя, близких и друзей в виде блюд фондю, также можете удивить их еще кое-чем вкусным. С минимальными затратами времени и сил, вы сможете побаловать себя и гостей невероятно вкусными и пышными вафлями. Забудьте о покупных раз и навсегда. Простое приспособление вафельница позволит делать "вкусняшки" разной формы, размеров. Сделайте быстро вафли на завтрак или в качестве десерта на ужин. В нашем обзоре вафельниц вы сможете найти верную помощницу на кухне.

Loraine 4626 применение

Loraine 4626
Loraine 4626
 

Fissman Celine FD-6316

ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИ ЛАКОМСТВАМИ

Что такое фондюшница, не стоит никому объяснять. Довольно популярное блюдо во многих странах позволяет тратить минимуму времени на готовку у плиты и в то же время наслаждаться вкусными лакомствами. Производитель позиционирует данную модель как набор фондю для шоколада. Это отчасти так, ведь керамическая фондюшница не рассчитана на большой накал. Для поддержания температуры расплавленного шоколада будет достаточно пламени одной небольшой свечи. Также в чашу можно залить растопленный сыр или другой горячий соус. Лучше всего подойдут мягкие сорта сыров. Способ приготовления десертов предельно прост, вам и вашим близким будет интересно пробовать самому что-то готовить. Особенно дети получат массу удовольствия от процесса погружения в шоколад других, не менее вкусных продуктов.

Набор относительно небольшой и не займет много места на столе. Диаметр чаши составляет 11,5 см, а высота с  подставкой 13 см. Объем при этом составляет около 700 мл. Вполне достаточно для 3-4 персон. Комплект поставки включает в себя 4 шпажки с пластиковыми рукоятками для удобного использования.

Fissman Celine - это самая простая фондюшница для шоколада или сыра. Она выполнена в теплых тонах и отличается своеобразным дизайном. Утонченная стальная подставка с чашей для свечи и керамический какелон идеально дополняют друг друга. С таким приобретением новые и вкусные блюда из привычных ингредиентов будут готовиться легче и быстрее, чем вы могли себе представить.

Обзор Fissman Celine FD-6316

ОСОБЕННОСТИ ПОДСТАВКИ

Отдельного внимания заслуживает подставка под чашу фондюшницы. Она изготовлена из стали и имеет утонченный дизайн. Посередине подставки расположена специальная чаша для круглой свечи. Это позволит надежно зафиксировать свечу и избежать случайного опрокидывания. Подставка имеет три точки опоры, поэтому лучше всего устанавливать фондюшницу на ровных поверхностях.

Fissman Celine FD-6316 в использовании

СОВЕТ

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить шоколадное фондю. Для этого достаточно купить хороший качественный шоколад. Разломайте его на небольшие куски и положите в тарелку, пригодную для микроволновки, или растопите его на паровой бане. Предварительно добавьте молока, сливки или ликер. Помешивая, полностью растопите шоколад и затем перелейте его в чашу фондюшницы, стоящую над свечой. Иначе пламени свечки будет недостаточно для растопки. Далее, опираясь на свой вкус, окунайте в шоколад все, что захотите: фрукты, ягоды, зефир, печенье и многое другое.

Подробный обзор Fissman Celine FD-6316

УДИВИТЕ СВОИХ ДЕТЕЙ

Дети обожают всякие сладости, шоколад, конфеты и, самое главное, мороженое. Одно из любимых детских лакомств, что уж говорить, и взрослых тоже. Но сейчас все чаще можно заметить в составе продукта всевозможные красители, пищевые добавки и ароматизаторы. Чтобы избежать этого, советуем приобрести мороженицу и приступить к самостоятельному приготовлению десертов на любой вкус и цвет. Даже дети смогут принимать участие в таком увлекательном процессе. 

Fissman Celine FD-6316 применение

Fissman Celine FD-6316
Fissman Celine FD-6316
 

FAQ:

Вопрос: Достаточно ли пламени небольшой свечи для растопки твердого сыра или плитки шоколада?

Ответ: Если ваша фондюшница не с горелкой, а со свечой, лучше всего соус, который будет в чаше, предварительно растопить или нагреть в микроволновой печи или плитке. Это существенно сэкономит время, а свеча будет просто поддерживать температуру. Если вы на пикнике и у вас нет под рукой плиты, тогда запаситесь терпением, так как на небольшом пламени продукты будут долго плавиться. И заметьте, это больше подходит для шоколадных и сырных фондю.

Вопрос: Способна ли горелка сделать фондю для мясных блюд, вскипятить бульон или масло?

Ответ: Фондюшницы, оснащенные горелкой, более производительны. Если вы будете использовать сухой спирт или специальны розжиг, пламя может быть достаточным, чтобы плавить твердые сыры, кипятить бульон или масло. Только опять же учтите, что на это уходит гораздо больше времени, чем на то, чтобы вскипятить соусы на плите.

Вопрос: Можно ли, будучи на природе, ставить чашу фондюшницы на открытый огонь?

Ответ: Если вы выехали на природу, чтобы весело провести время с любимыми людьми, и прихватили с собой фондюшницу - это очень здорово. И если же вы для быстроты процесса хотите вскипятить соус на открытом огне или костре, стоит придерживаться особых правил. Во-первых, любая стальная или чугунная чаша устойчива к высоким температурам и может находиться над большим огнем. Главное придумать, как удерживать эту чашу. Во-вторых, соус придется чаще помешивать, чтобы он не пригорел. И в-третьих, гарь останется на дне чаши, что добавит вам лишних хлопот по ее очистке. Керамическую посуду и вовсе не рекомендуется ставить на огонь. Ей будет достаточно пламени горелки.

Вопрос: Как ухаживать за керамической чашей?

Ответ: Во-первых, не стоит подвергать керамическую посуду резким перепадам температуры. После приготовления не стоит окунать чашу в холодную воду, подождите пока она остынет. Во-вторых, при длительном приготовлении даже самые плотные и удобные рукоятки нагреваются, поэтому используйте кухонные прихватки. В-третьих, несмотря на то, что керамика устойчива к механическим повреждениям и царапинам, лучше используйте деревянные или силиконовые лопатки для помешивания соуса.

Вопрос: Насколько надежны фондюшницы с порошковым или красочным покрытием?

Ответ: Как и любые металлически приборы, фондюшницы из стали довольно прочные и надежные. Лучше всего рассматривать модели из нержавеющей стали, которая более всего пригодна для использования с продуктами питания. Желательно, чтобы приборы не имели какого-либо напыления. Со временем оно может облазить и попадать в организм.

Вопрос: Что обозначает маркировка стали на посуде 18/10, 18/8 и подобные цифры?

Ответ: Нержавеющая сталь - один из популярных материалов для посуды. Он гладкий, устойчив к коррозии, к нему ничего не прилипает. Сталь - это сплав различных металлов. Первое число в соотношении 18/10 означает процент содержания хрома в сплаве. Чем выше оно, тем толще защитный слой поверхности. Второе число - это процентное содержание никеля в посуде. Поэтому числа говорят о том, что посуда устойчива к ржавчине, образованию пятен и дольше сохраняет вой естественный вид.


Источники:

Другие обзоры
Publish Date: 2017-10-03 06:49:46